食堂经理岗位职责

食堂经理岗位职责（精选5篇） 1、掌握常用食品的鉴别检查方法，掌握常用食品的质量标准及规定；2、入库食品要分类、分架、隔墙10厘米，离地10厘米（米、面需隔墙15厘米，离地25厘米）存放，各类食品的存放要有明显标志。3、食品要坚持先进先出的原则并有记录。