《胡同文化》知识要点与能力训练（精选12篇）

《胡同文化》知识要点与能力训练（精选12篇）

1.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇一

　　一、作者简介

　　汪曾祺（1920～1998），江苏高邮人，作家。1939年考入西南职大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。

　　二、《胡同文化》概说

　　汪先生的《胡同文化》是篇序文，原文有小标题“摄影艺术集《胡同文化》序。”这是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。

　　作者把这普普通通的胡同，从来源到起名分类和这数不清的胡同中凝聚浸透着独有的胡同文化自然融化起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了如些生动、深刻的理解，从中也流露出作者对胡同文化怀旧伤感的感情。

　　三、有关“文化”的概念

　　1.所谓文化或文明乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及包括作为社会成员的个人而获得的其他任何能力、习惯在内的一种综合体。 ——英·泰勒《原始文化》

　　2.“文化”从广义来说，指人类社会历史实践过程中的创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。

　　——《辞海》

　　四、要点分析

　　1.北京的胡同有何特点？

　　明确：可以得到如下概括：方正、取名、宽窄、网络等。就其“方正”而言，使得北京人方位意识极强；从“取名”而言，其原因很多，有计数、物件、行业、人物、形状等但都与人的生活密切相关；从“宽窄”而言，可反映出人的阶层不同；就“网络”来说，也体现了生活方便、安静这一特点。

　　2.胡同文化的特点是什么？

　　明确：“封闭”“满足”“袖手”“忍安”。

　　3.作者是如何从“胡同”里发现“文化”意蕴的？

　　明确：作者通过介绍评论北京的胡同来剖析北京市民的文化心态，从而揭示胡同文化的丰富内涵。 共15个自然段，文章开始从方正的胡同写起，写了胡同名称的来源，胡同的宽窄，胡同的作用，并由北京市民的居住方式，谈到了北京市民的文化形态，说明了胡同文化是北京文化的重要组成部分。接着引用、举例将其具体化：胡同文化是一种封闭文化、居民们似乎都承袭了祖宗安土重迁传统，蜗舍再破也不舍得“挪窝儿”；北京人的理想住家是独门独院，但也讲究处街坊，婚丧嫁娶随份子，但“休管他人瓦上霜”却也浸透着胡同文化的特点；由于北京市民对生活的物质要求不高，易满足；北京人爱瞧热闹，但不爱管闲事；并用事例说明其文化精义是“忍”，即所谓安分守己，逆来顺受。

　　4.作者对胡同文化的描写中，包含了什么感情？

　　明确：作者对胡同，对胡同中的市民生活， 对胡同文化的同情、理解、批判及文末的怀旧、留意略带伤感的情感。

　　5.本文的语言朴实典雅，富有表现力，仔细品味下列语句的内涵，体会这一语言特色。

　　(1)虾米皮熬白菜，嘿!

　　(2)睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的!

　　(3)西风残照，衰草离坡，满目荒凉，毫无生气。

　　明确：

　　(1)语言自然质朴，“嘿”一词的运用，令人咀嚼，把北京人那种易于满足的心态描写得淋漓尽致。

　　(2)形象地写出了北京人逆来顺受，“忍”的思想。

　　(3)语言清新典雅，由形象描写到心理感受的描写，写出了北京胡同的衰败、没落。

　　五、能力训练

　　1.下列只有一个错别字的一项是

　　A.和泥 份量 兵慌马乱 动辄得咎

　　B.赢弱 渎职 嬉笑怒骂 坐收鱼利

　　C.防碍 浮燥 风糜一时 刚愎自用

　　D.疏浚 哐骗 瑕瑜互见 如愿以尝

　　2.下列红色的词语使用恰当的一项是

　　A.在知识经济时代，衡量人才的标准不是取决于掌握知识的数量，更重要的是取决于知识的创新能力。

　　B.英国教师在课程设置、 教材选用和教法上一直享有很大的自治权，以致英国长期没有全国性的课程和教学大纲。

　　C.科学研究的目的是发现事物的本质，总结事物的发展规律，因此反映科学研究成果的学术论文应该记载新的发现和新的结论，并且使人们获得新的知识。

　　D.联想集团总裁柳传志在接受有关媒体采访时，就非常敏感的“人才”、“人事”问题坦率直言。

　　3.依次填入下列横线上的词语，恰当的一项是

　　①群众生活_____________的农产品价格要坚决保持稳定。

　　②为防范贩毒分子的偷渡，许多国家都在_____________增设了关卡。

　　③没有_____________过人生的苦辣，又怎能懂得长辈们创业的艰难。

　　A.必需 边境 体会 B.必须 边界 体味

　　C.必需 边界 体味 D.必须 边境 体会

　　4.下列红色的成语使用恰当的一句是( )

　　A.新世纪已经来临，为21世纪培养高素质栋梁之才的重担，义无反顾地落在了教育工作者肩头。

　　B.倘若进修单单是为一纸文凭，而没有提高水平，那么此种惟文凭的自欺欺人的进修究竟有多大实际意义?

　　C.作为领导干部，对下岗职工的生活决不能掉以轻心。

　　D.山东泰山队在99全国甲A联赛中，出类拔萃，实现了夺标的夙愿。

　　5.下列没有语病的一句是

　　A.因特网作为传媒，可以在世界范围内使各地的人们凭借计算机互联共享同样的信息。

　　B.夕阳也不甘寂寞，在“晚眺亭”的身上小心翼翼地抹上了薄薄的一层晚霞的余辉。

　　C.许多父母对孩子过于偏爱，饭来张口，衣来伸手，这对孩子的成长是十分有害的。

　　D.浸没在液体中的固体是沉还是浮，决定于浮力比固体的重力大还是小。

　　6.填入下文横线的句子，与上下文衔接最恰当的一项是

　　难忘的是雨季。天潮潮地湿湿。小街是一架古老的琴。细细密密的雨点由轻而重，轻轻重重敲打着小街，低沉的节奏里自有一种寂寞与凄凉。时而有一股股细流沿瓦槽与屋檐潺潺泻下，像一片片敲击音与重滑音流过小街。_____________想冲破这雨帷，想走在小街上。

　　A.低沉的节奏里又倏地增添了一种单调。

　　B.寂寞与凄凉的节奏里又倏地增添了一种烦闷与不安。

　　C.烦闷与不安中又倏地增添了一种烦闷与凄凉。

　　D.单调的节奏里又倏地增添了一种烦闷与不安。

　　答案：1.B 2.D 3.C 4.B 5.A 6.D

2.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇二

　　【教学目标】

　　1、认知目标了解北京胡同的特点，明确胡同文化的内涵

　　2、情感目标领会作者在文中流露出来的复杂的感情，理解人们内心深处的一种对传统文化的深情。

　　3、技能目标学会通过找中心句概括内容要点

　　【教学重点】

　　提取精要，概括胡同文化的内涵

　　【教学难点】

　　探究胡同文化的历史成因

　　【教学设想】

　　1、课时1课时

　　2、多媒体辅助教学

　　3、强调学生的“主体”作用，教师只作适当的诱导、点拨与开掘。

　　【教学步骤】

　　一、 新课导入

　　在我们江南水乡，有一个突出的特点是什么？（水多、桥多、弄多）由此形成水乡特有的文化风味。而在首都北京，也有一个突出的特点，那就是“胡同多”。俗话说，有名的胡同三千六，没名的胡同赛牛毛。在今天的北京，尽管新建了大片大片的居民住宅小区，但仍还有近半数的北京市民生活在古老的胡同四合院里。当来自五湖四海的游人走进北京城时，人们最感兴趣的不是鳞次栉比的高楼大厦,也不是四通八达的立交桥，而是曲折幽深的小小胡同。胡同，怎么会有如此大的魅力，吸引那么多人的目光呢？因为胡同是京城所特有的文化景观。俗话说，“一方水土养一方人”，今天我们就随着京味小说家汪曾祺一起走进北京的胡同，感受那“一方水土“，体会那“一方人”的思想情感。

　　下面先请同学们看几张关于胡同的老照片，（问）：从这些照片中你可以看出胡同有什么样的特点？（展示幻灯片）看后有什么感觉？

　　（低矮、拥挤、破旧；感到压抑，不舒服。）

　　我们看到低矮、破旧、拥挤的胡同心里会不舒服，心情会感到压抑，可是长期生活在胡同里的北京市民却有着和我们完全不同的感受。那么他们的感受又是什么样的呢？

　　二、读课文，整体感知文章内容，明确胡同文化的内涵

　　1、下面请全班同学齐读课文5—12自然段，体会北京人对胡同的感情。

　　问：北京人对胡同是一种怎样的态度呢？

　　——安土重迁，不大愿意搬家。（安土重迁，安于故土，不大轻易迁居他乡。重，重视）

　　他们的这种心态，其实正是基于一种特定的文化，这种文化是什么？

　　（生答）：胡同文化。

　　2、胡同文化的内涵

　　问：那么，胡同文化的特点是什么？有哪些外在的表现？（请大家用找中心句的方法将课文原句勾画出来）

　　【特点】

　　胡同文化是一种封闭的文化；

　　【外在的表现】

　　居住环境：安土重迁，不大愿意搬家

　　理想的住家是“独门独院”

　　饮食条件：易于满足，对物质的要求不高

　　处世哲学：爱瞧热闹，不爱管闲事

　　【设疑讨论】

　　胡同文化的外在特征表现出北京市民怎样的内在心理特征？

　　【小结】

　　从胡同文化的外在特征中可以看出北京市民的落后、保守、冷漠。

　　北京人长期生活在天子脚下，皇城根边，看多了朝代更替、人生沉浮，“城头变换大王旗”，使他们的日子过得战战兢兢，不知道什么时候灾难就会降临到自己头上，对外界事物显得麻木、冷淡、漠不关心，于是就只得“安分守己，逆来顺受”，从而形成以“忍”为精义的胡同文化。

　　三、探究胡同文化的历史成因

　　请第一、二组同学齐读课文1——4节。（正音正字约yo羊尾（yǐ）巴）

　　【设疑讨论】

　　文题是“胡同文化”，作者为什么要用近四分之一的笔墨写北京的胡同，我们把这一部分删去，可以吗？为什么？

　　【明确】

　　A、胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心态。谈胡同，也就是谈胡同里的市民生活。

　　B、北京城像一块大豆腐，四方四正”，“这种方正不仅影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”。“方正”的建筑外观影响了内在的文化心理，由外观到内在。

　　【小结】古老的胡同，一座座四合院，像一部百科全书，既反映了历史沿革，又展示了社会风情，同时它又是一种文化的载体。没有胡同，就没有胡同文化，也就没有了北京市民的文化。

　　【深层探究】：北京人为什么会形成如此强烈们的方位意识？

　　——北京，几代王朝元，明，清都定都于此。帝王在此登基理事，皇帝坐北朝南，文武大臣序齿列班，分列两旁，一切都井然有序，等级森严，这一切深深根植于北京人的思想意识中，使得他们对方位及方位所蕴涵的文化因子特别敏感。

　　【拓展】

　　一人假冒钦差大臣，矫传圣旨，马上让人看出了破绽。

　　——在等级森严的封建社会，钦差大臣传圣旨是代表皇帝的，地位尊崇他应站在什么位置是有明确的规定的。因为他站的位置不对，所以人们马上看出了破绽。

　　四、体会作者流露出来的对胡同文化的感情

　　那么，以“忍”，为精义，以“封闭”为内涵的北京市民文化的最终命运会怎样？对此作者的态度感情又如何？带着这两个问题，请三、四组同学齐读课文最后三段。（正音正字：虾蟆hámá）

　　思考：北京胡同的最终命运怎样？（衰败、没落）

　　【设疑讨论】

　　“随着胡同的衰败、没落”，“胡同文化也在走向衰亡”，作者对没落的胡同流露出怎样的情感？你怎样看待胡同及胡同文化的没落？（幻灯片打出）

　　作者对没落的胡同流露出来的是伤感、怀旧、留恋的复杂感情。

　　【小结】

　　有着悠久历史的胡同文化曾长久地体现了北京市民的生态和心态，它的衰落确实带给了作者怅惘和忧伤。然而作家也深深的意识到了胡同文化已经走完了它的生命历程，向它告别已成历史的必然。

　　作者一生对传统文化怀有深情，但作者对这种封闭的小市民文化，并没有沉醉其中，是怀有一份清醒的。正因为胡同文化是一种封闭的文化，是下层平民的文化，是跟不上时代步伐的文化，是无力与现代文明抗争的文化，作者在理智上知道在商品经济地大潮下，这种文化一定会衰落下去，遭到淘汰。但在感情上作者是怀有一种伤感的情绪的，对胡同及胡同文化还是有一种留恋的。

　　“胡同文化是永远都说不尽的，北京人正是在这种文化的熏陶下，在“一句京腔，两句皮篁，三餐佳馔，四季衣裳”的调侃中，过着平稳而讲究，宠辱不惊，乐天知命而又情趣盎然的生活。

　　没了胡同，就没有了北京，没了京味儿，有多少耐人寻味的故事发生在胡同里，又有多少文化名人曾经生活在胡同里。胡同作为北京文化的载体，具有恒久的艺术魅力。

　　胡同，随着时代的发展，作为历史的遗迹和见证人，会有一部分具有文化价值的四合院保留下来，其余的部分将会消失。但作为一种文化，它必将继续保留。

　　因为文化是沉淀在人们的心里的。

　　幻灯片打出作者简介及课下作业

　　作者简介：汪曾祺

　　作业：课下阅读语文读本194页的《金岳霖先生》，体味汪曾祺散文的特点。

3.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇三

　　创新教育并不是一种具体的学科教育，而是一种教育思想，一种教育的价值追求。创新教育需要一种与之相应的教材，更需要有创新理念的教者，还要辅之以现代教育技术。这条链的各个环节之间只有密切配合，才能使创新教学得以实施。为此，我们制作了CAI课件来辅助《胡同文化》的教学。

　　一、教学目标 

　　用课件展示三个教学目标 ：

　　1.德育目标：体会作者对传统文化的深厚感情，培养学生的批判意识，强化爱国主义教育。

　　2.知识目标：指导学生理清思路、概括要点，正确理解北京胡同文化的内涵，学习京派语言。

　　3.能力目标：训练学生用关键词概括文章，培养学生独立阅读能力。

　　二、教材分析

　　《胡同文化》为自读课文，单元学习重点是概括要点，提取精要。教师放手引导学生从文章整体和局部的联系上反复思考，要求学生概括北京胡同文化的内涵，领会作者对北京传统建筑、传统文化的理解和态度。

　　三、多媒体设计

　　教者使用一完整的CAI课件，教学过程 贯穿其中，融动画、文字、图画、音乐为一体，呈现出多姿多彩的教学情境，构成了如行云流水般美的教学过程 。

　　四、教学过程 

　　教师展示课件片头。课件片头是一幅美丽的动画文件：一双美丽的大眼睛衬在繁星满天的背景下，随着眼睛的光芒放射出具有立体效果的“语文多媒体教学”七个字，伴着轻柔的音乐，一尊“思想者”的雕塑在界面上缓缓旋转，开篇给人一种美的享受，使学生耳目一新，从而激发了学生的学习兴趣，由此进入教学。

　　1.导入  

　　课件显示——北京天安门图片，训练学生发散思维能力，引导学生以北京为中心展开联想。

　　教师：“去北京是很多人的梦想，一提到北京，你想到了什么？”

　　学生：“想到故宫、长城、颐和园┅┅”

　　学生：“想到1949年，毛主席在天安门城楼上宣告：中国人民从此站起来了。”

　　学生：“2008年奥运会可能在北京举行，我们一定要多得金牌。”

　　学生：“想到北京的胡同、四合院看看。”

　　教师：“也许很多同学想不到北京的胡同、四合院，胡同、四合院是老北京的象征，今天我们一起去看一看。”

　　课件先展示一幅北京胡同的图片，再变为四幅胡同、四合院图片，使学生对此有直观感觉，利于学生把握胡同特点。

　　教师：“我们研究胡同是为了研究胡同人的思想意识，也就是本课的胡同文化。”

　　由一北京胡同的图片动态展示由远至近的标题“胡同文化”。

　　            （本图取中间一图片离开、四财四幅进入瞬间）

　　2.自读课文，思考问题

　　教师布置三道思考题，让学生带着问题去自读课文。

　　课件展示三个问题：

　　①理清思想； ②概括要点； ③语言特点

　　学生思考10分钟后，教师提问，引导学生逐一解决，最后用课件展示答案纲要，此答案突出用关键词概括课文这一知识目标，便于学生梳理记忆。

　　①理清思路

　　胡同——胡同文化——胡同衰落

　　②概括要点

　　③语言特点

　　朴素   幽默   典雅（京味）

　　接着提问题及要求：

　　①如何评价胡同文化的内涵？

　　②让学生就后三段“胡同的衰落”提出问题。

　　3.迁移练习

　　为强化学生用关键词概括文章的能力，引导其课外阅读《长城》一课，课件先展示几幅长城图片，从各个角度来体现长城的壮美景象。

　　节选鲍昌的《长城》，用课件展示思考题：

　　①由学生填充十处生动精彩的词语；

　　②用关键词概括历史的长城的特点；

　　③用关键词概括现实的长城的特点；

　　④比较阅读《胡同文化》与《长城》。

　　4.欣赏歌曲《故乡是北京》

　　教师：“我们走出了北京胡同，又登上了长城，让我们去感受21世纪的北京”。

　　利用课件展示影音文件，伴京腔京味的音乐、看着影片中北京城美丽的景色，学生仿佛倘佯在北京城内。

　　5.总结本课内容，布置作业 

　　教师：“我们通过学习本课，了解了老北京人的思想意识，这些思想意识随着胡同的衰落也已经衰落了，这种衰落标志着北京的进步，也标志着我们中国在走出封闭、走向世界、走向现代化。所以，我们很高兴地说：‘再见吧，胡同’”。  

　　[1]

4.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇四

　　教学目标 

　　1.概括北京胡同文化内涵的内容要点，体会作者由对胡同文化的描述流露的情感内蕴。

　　2.学习作者用平时朴素的语言叙事抒情的手法。

　　3.初步培养学生对文化的感悟能力，提高学生的文化品位。

　　4.培养学生一种全新思维方式，即善于透过现象看到事物隐含的文化现象。

　　教学重点

　　1.总体把握文章的内容，用简要的语言从不同方面加以概括。

　　2.理清作者思路的基础上，体味作者的思想感情。

　　教学难点 

　　1.通过对具体的词语的品味，体会作者对北京胡同文化的感情。

　　2.通过对北京胡同文化的理解，初步体会文化这一概念的内涵和外延。

　　教具准备

　　北京胡同的相关照片、图片、投影仪、录音机、胶片、磁带

　　课时安排

　　1课时

　　[教学要点]首先简要介绍作者及其作品风格，之后以资料的形式让学生对“文化”这一概念的内涵和外延有一个初步的理解，最后以自读练习的形式，引导学生理清思路，概括重点，品味语言，体会作者的思想感情及写作意图。

　　[教学步骤 ]一、导语 

　　同学们，说起胡同，我们并不陌生，有的甚至熟视无睹了，不论是农村还是城镇，往来于胡同之中的经验是有的。但对于胡同中蕴含的文化内涵却不大注意。北京的胡同独具特色，一般人习以为常，有一位作家却能以独到的眼光，凭深厚的文化底蕴，审视北京的胡同，发掘出了北京胡同的文化意蕴，认为胡同文化是北京文化的重要组成部分，这就是今天要学习的汪曾祺的《胡同文化》。

　　二、作者简介

　　汪曾祺（1920～1998），江苏高邮人，作家。1939年考入西南职大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。

　　三、《胡同文化》概说

　　汪先生的《胡同文化》是篇序文，原文有小标题“摄影艺术集《胡同文化》序。”这是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。

　　作者把这普普通通的胡同，从来源到起名分类和这数不清的胡同中凝聚浸透着独有的胡同文化自然融化起来，使我们对北京胡同文化和那世世代代居住在这里的北京人的文化心态有了如些生动、深刻的理解，从中也流露出作者对胡同文化怀旧伤感的感情。

　　四、有关“文化”的概念（使用投影仪）

　　1.所谓文化或文明乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗以及包括作为社会成员的个人而

　　获得的其他任何能力、习惯在内的一种综合体。

　　——英·泰勒《原始文化》

　　2.“文化”从广义来说，指人类社会历史实践过程中的创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义

　　来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。

　　——《辞海》 

　　五、自读练习

　　1.北京的胡同有何特点？（出示图片或照片或投影仪）

　　明确：（提示学生用找关键词语和关键句子的方法寻找）可以得到如下概括：方正、取名、宽窄、网络等。就其“方正”而言，使得北京人方位意识极强；从“取名”而言，其原因很多，有计数、物件、行业、人物、形状等但都与人的生活密切相关；从“宽窄”而言，可反映出人的阶层不同；就“网络”来说，也体现了生活方便、安静这一特点。

　　2.胡同文化的特点是什么？

　　明确：“封闭”“满足”“袖手”“忍安”。

　　3.让学生回答在胡同文化的众多特点里，他喜欢哪一点，不喜欢哪一点，为什么？

　　4.作者是如何从“胡同”里发现“文化”意蕴的？

　　明确：作者通过介绍评论北京的胡同来剖析北京市民的文化心态，从而揭示胡同文化的丰富内涵。共15个自然段，文章开始从方正的胡同写起，写了胡同名称的来源，胡同的宽窄，胡同的作用，并由北京市民的居住方式，谈到了北京市民的文化形态，说明了胡同文化是北京文化的重要组成部分。接着引用、举例将其具体化：胡同文化是一种封闭文化、居民们似乎都承袭了祖宗安土重迁传统，蜗舍再破也不舍得“挪窝儿”；北京人的理想住家是独门独院，但也讲究处街坊，婚丧嫁娶随份子，但“休管他人瓦上霜”却也浸透着胡同文化的特点；由于北京市民对生活的物质要求不高，易满足；北京人爱瞧热闹，但不爱管闲事；并用事例说明其文化精义是“忍”，即所谓安分守己，逆来顺受。

　　5.作者对胡同文化的描写中，包含了什么感情？

　　明确：作者对胡同，对胡同中的市民生活，对胡同文化的同情、理解、批判及文末的怀旧、留意略带伤感的情感。

　　6.放录音：“北京的胡同在衰败、没落……再见吧，胡同。”思考如下问题：

　　（1）第一段写了北京民居房屋残破，地基柱下沉，拴马栓，上马石已失原形，井眼、石头棋盘供人凭吊，意在说明什么？“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”的隐含义是什么？

　　明确：意在说明北京的胡同在衰败、没落。

　　隐含义是北京的胡同将随着商品经济大潮的席卷而消失。

　　（2）作者谈到看了照片后人们会产生“怀旧感情”和“伤感”又可说“这是无可奈何的事”，如何理解？

　　明确：胡同文化也将随着商品经济大潮的席卷而日趋消失，这是社会变革和历史发展的必然。

　　（3）从“再见吧，胡同”一句，体会作者的写作意图。

　　明确：胡同和胡同文化将一起随着商品经济改革的大潮而逐渐消失，改革之后新思想新文化将会兴起。

　　7.完成思考和练习二。

　　六、作业 

　　课外阅读汪曾祺的《金岳霖先生》一文，进一步体味其语言 特色。参见第一册语文《读本》第194页。

　　[板书设计 ]

　　胡同                                      文化

　　大潮席卷

　　方正、来源、宽窄、网络                      封闭、满足、袖手、忍安

　　毫无生气                                   衰败没落

　　日趋消失

　　[延伸阅读]阅读下文，完成文后各题。

　　文化眼光

　　冯骥才

　　文化是一种无形的存在。有人能看到，有人看不到，这就需要文化眼光。

　　何谓文化眼光：这要先弄清何谓文化。

　　文化一词多义，大致有三。

　　一是把它视为一种教育状况或知识程度。比方说某某人“有文化或没文化”“文化高或文化低”。

　　二是作为一种考古用语。如仰韶文化，大汶口文化、良渚文化。

　　三是人类所创造的总财富。主要指精神财富。

　　长久以来，对文化的普遍解释多是第一种。而一个阶段，还把文化单一地、生硬地、干瘪地当作意识形态，那时的社会生活变得多么空虚与空洞！这种解释，遗害殊深，很少有人把人类生活视为一种文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可无。可以说，文化一直在狭义中存在，而对文化广义上的解释不过是近些年的事。一些有识之士为了改变世人对文化偏狭的成见，区别以往的文化定义，便创造出一个词儿来，叫做“大文化”。

　　大文化像猢狲，从身上拔一把毫毛，吹一口气，变成千万种文化。从燕赵文化、齐鲁文化、吴越文化、岭南文化、巴蜀文化、中原文化、长江文化、黄河文化、海洋文化，到城市文化、山水文化、商业文化、农业文化、企业文化、佛教文化、道教文化、民俗文化、民居文化、服饰文化、案头文化、药文化、食文化、酒文化、茶文化，再到钱币文化、武林文化、兵刃文化、京剧文化、风筝文化、生肖文化、祭祀文化、电视文化、咖啡文化、牛仔文化、年文化、鞋文化、性文化、鬼文化、梦文化……于是，不断听到惊呼：“什么都成了文化，难道厕所也是文化吗？”差不多，这里又有一个“厕所文化”的概念出现。

　　只要用文化眼光来看，文化便无所不在，对事物也会产生新的认识与发现。比如对于酒，用先前那种非文化的眼光来看，不过是一种佐餐助兴的饮料而已，最多能以酒浇愁，一醉方休；倘若换个文化眼光来看，则必然还要关注酒的历史、酒的制造、酒的储藏、饮酒方式、售酒方式、酒器酒具、酒曲酒令、酒的诗与画，以及酒和地域、民俗、气候的关系……那就会发现还有一个比酒器的本身大得多的酒文化。由于酒一直处在历史的、民族的、地域的、人文的等环境中，必然浸入这些因素，成了一种文化载体，具有认知和享用这些文化的价值，那么，酒对于我们，不只是清香醉人的佳酿，还是醇厚醉心的文化溶液。所以，聪明的酒厂老板，都是一边靠酒一边靠酒文化发财。如果进一步，我们用这样的眼光来看生活的一切，才会真正感受到中华文化的博大、丰实与深邃。

　　然而，生活文化以两种状态存在着：

　　一是活着的状态，一是历史的状态。

　　活着的状态是一种生活，历史的状态才是一种完完全全的文化。

　　当一种特殊的生活方式被时代淘汰了，消失了，它的精神便转移到曾经共存的物品上和环境中。过一段时间，人们就从这器物和环境中了解、感受认识昔日生活的形态与精神了。这样，器物与环境便发生了质变，在“活着”的时候，它们是实用性的生活物品与生活环境；进入“历史”之后，就变成纯精神的文化物品与人文环境了。同一件事物，它们本身并没有变化，还是原来模样，这变化究竟是怎样产生的？其实它是人们的一种认识，也就是人们用文化眼光看出来的。

　　文化眼光不是一般目光。它必须具有文化意识和文化素养。

　　眼光，也就是眼力。

　　一般人没有这种眼光。所以，当这些环境与器物由“活着的状态”转变为“历史的状态”时，常常被当做无用的东西丢弃了。昔时器物被当作破盆破罐，旧时房舍被当做危房陋屋。看来这眼光中还有更重要的一个内容，就是面对这一切，人们只是从现实的角度而来看的。

　　一个相反的例子，能够做最好的说明：

　　当柏林墙将拆除时，世界上许多博物馆都派人跑到德国，去购那些涂满图画与文字的墙体碎块。出价之高惊骇一时。他们几乎在同一时间觉悟到，这座被时代淘汰的墙恰恰是一种过往不复的珍贵的历史象征。德国政府被惊动了，于是决定那一段尚未拆除的柏林墙不拆了，保护起来，永世珍存。

　　这种眼光说明了什么？它说明——

　　有些事物的历史文化价值，必须站在未来才能看到。文化，不仅是站在现在看过去，更重要的是站在明天看现在。

　　那么，文化眼光不只是表现为一种文化素养，一种文化意识，更是一种文化远见和历史远见。

　　注释：柏林墙：1961年民主德国沿西柏林边界构筑的隔离设施，原称“反法西斯防卫墙”，后一般称“柏林墙”。1989年11月9日，民主德国决定开放柏林墙。1992年，柏林墙被拆除，民主德国解体。

　　1.“文化是一种无形的存在。有人能看到，有人看不到，这就需要文化眼光。”这句话中“看”的意思是：                                                                           （     ）

　　A 使视线接触人或物                    B 观察并加以判断

　　C 访问                                D 照料

　　2.“这种解释，遗害殊深，很少有人把人类生活视为一种文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可无。”对句意理解不正确的一项是：                        （     ）

　　A 把人类生活视为一种文化，也就是把文化看做人类所创造的总财富。

　　B 生活与生存的意义相同。

　　C“文化退到生活之外”，这是对文化的狭义理解

　　D狭义地理解文化，也使生活变得空虚与空洞

　　3.“于是，不断听到惊呼：‘什么都成了文化，难道厕所也是文化吗？’差不多，这里又有一个‘厕所文化’的概念出现。”对此理解正确的一项是                                           （    ）

　　A作者认为，就是说“厕所文化”，也不是对文化的侮辱，人类生活的一切都应视为文化，厕所也不例外。

　　B作者认为把文化与厕所联系起来，这是对“大文化”的误解和嘲弄。

　　4.对“酒文化”这个例子的理解不正确的一项是                                     （    ）

　　A每一种生活资料都是一种文化载体，与此有关的历史，都具有文化的意义。

　　B中华文化不能狭窄地理解为儒家学说

　　C中华文化存在于中华民族生活的一切方面

　　D文化眼光有助于生产者推销商品，也使消费者在物质享受的同时获得精神享受。

　　5.“活着的状态是一种生活，历史的状态才是一种完完全全的文化”，意思就是        （    ）

　　A活着的状态还谈不上文化，历史的状态才是文化。

　　B活着的状态还谈不上文化，历史的状态才有全部文化意义。

　　C活着的状态作为文化载体发挥着实用价值，历史的状态才是文化。

　　D活着的状态作为文化载体在生活中发挥着实用价值，而历史的状态则是纯粹的文化。

　　答案：1.B     2.B     3.A      4.B      5.D

5.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇五

　　何国跻

　　时间：2003年11月26日上午第一、二节

　　班级：广州市第47中学高一（11）班

　　地点：教学北楼203室

　　执教：何国跻

　　第二课时

　　教学过程 ：

　　师：同学们，你们读《胡同文化》这篇文章的最大感受是什么，与其他文章比较觉得语言上有什么不同呢？

　　众生：（沉默）

　　师：我们读一段感受一下，好不？请大家读第一段。

　　生：（读第一段）。

　　师：有什么感觉？

　　生：有，感到语言朴实、亲切，老头子与老婆婆床上对话的方位词特有趣味。

　　师：同学们，这样朴实的语言能反映百姓最真实的生活。大家在写作文时，常感到无话可写，总认为，作文的语言是很“高雅”的。是的，作文“行动”本身就是高雅的，但它的“高”不是高不可攀的“高”，作文的内容都是生活化的。这篇文章给我们很好的启示，本文没有写“惊天动地的事”，文章中两老头子床上的话都写了，这样看来，“写作文就是 ” 。

　　生：（齐声）写生活。

　　师：我昨天给大家发了一篇阅读的文章，叫做《汪曾祺……》。

　　生：（齐声）《……唤起青年对语言的热爱》。

　　师：通过这篇文章的学习，我也希望唤起同学们的对语文的——。

　　生：（齐声）热爱！

　　师：也希望唤起大家对语文老师的——

　　生：（齐声）热爱！

　　师：（笑）我没有这么说哦！

　　生：（齐声）笑。

　　师：同学们，在你们看来，文章中哪一些语言最能体现北京文化的特点，哪一些语言最能体现北京人的特点。我们班有五个组。看哪一个组能够比较好地体会到课文的语言特色。过一会儿，你们推出一个代表你们组水平的同学发表看法。你们需要几分钟时间？

　　生：三分钟。

　　师：三分钟够了吗？好吧，现在开始。

　　生：（读书，讨论）。

　　师：三分钟时间到了，可以了吗？

　　生：不可以。

　　师：噢？还需要延长时间吗？

　　生：需要。

　　师：我就估摸着，三分钟时间你们搞不掂。再延长2分钟好吗？

　　生：好。

　　师：就再加2分钟时间吧，请继续。

　　生：（读书，热烈讨论）。

　　师：时间到了，再不给你们时间了。研究出的水平就是你们的水平了噢，哪一个先来发言？

　　生：（指第5组）从那一组开始？

　　师：为什么？

　　生：我们讲“风格”，所以让他们开始。（众生笑）

　　师：你们要这样的“风格”还是要讲“人格”？（笑）

　　生：我们要“风采”。

　　师：好！哪一个组先表现“风采”？

　　生：我先来（很多学生举手）。

　　师：好，第2组，第4组，第3组。只有你二个组了，你们要抽签，还是讲“风格”？

　　生：（第5组举手）

　　师：（指第5组）好，就你们组先来。

　　生：我觉得74页上写到《八月骄阳》里“文化革命”的一段对话很有意味，表现北京人不管闲事，其中“您多余操这份儿心，粮店还卖不卖棒子面？”“卖！”“还是的。有棒子面就行。” 还有下面的句子“忍着吧——穷忍着，富耐着，睡不着眯着！”表现了北京市民的“忍”的精神。

　　师：好，很有水平的发言，下面的组就有压力了。

　　师：噢，两位同学站起来了，原来各有招数啊，请。你们要不要模仿一下？大家说要不要？

　　生：（齐声）要！

　　生：我们模仿74页所引小说里面的对话。

　　生：（模仿对话）

　　师：怎么样？

　　生：（齐）鼓掌。

　　师：我很激动，我们班真是人才辈出啊！

　　师：能不能说说你们这样读的依据？

　　生：他们爱唠嗑不爱出头，且觉得他们会说话，很贫嘴的。

　　师：给他们掌声（众生鼓掌）

　　师：下一个组。

　　生：我觉得这篇文章语言有三个特点。

　　师：做总结啊？

　　众生：（笑）

　　生：第一是通俗，第二用了老百姓的语言，口语化，第三是还有高雅的语言。

　　众生：（感叹）哇——

　　师：请用文中例句说明。

　　生：文章开头说“北京城像一块大豆腐”，通俗地说明了北京城的特点。下面北京人的“东去……西去”这样的话，就是口语化的。还有第七段的文字都也很口语化。第三，有的语言很高雅。如74页：“西阳残照，衰草离披……”这样的语言很高雅。

　　师：噢，真是一个比一个精彩啊！

　　生：（齐）（热烈的掌声）

　　师：下一个组。

　　生：（沉默）。

　　师：大胆说，你们没有压力！说说看法而已。

　　生：我读一段话：“穷忍着，富耐着……睡不着，眯着”。

　　师：能不能读出感情来？或者你的组有没有人帮你读出来？

　　生：（齐声）读啊。

　　生：（沉默）

　　师：噢，我们就不难为你了。我们也该给掌声。

　　生：（鼓掌）。

　　师：下一位。

　　生：（模仿语调读） “我们楼里有一个小伙子……北京人，真有你的”。

　　师：（指前面那个组与刚才这位同学）你们二位虽然相距遥远，却心有灵犀啊（生笑），你把他们没有完成的任务，很好地完成了，给大家带来了真切的语言感受，鼓掌！

　　生：（热烈的掌声）

　　师：同学们想不想知道老师的想法？

　　生：想啊。

　　师：你们猜，我会同意哪些组的发言？

　　生：（议论）

　　师：我感觉啊，韩彗丰同学很像一位语言的鉴赏家啊，假使我要能够理解到这种程度，也要花很长一段时间。

　　（多媒体屏示字幕：1、朴素亲切 2、简洁，口语化 3、典雅别致）

　　同学们不要看你的说法与我的不太一样就焦急，我看同学们的意思是差不多的。即使高考答题，对你们的答案，老师也不会扣分了。同学们的讨论已经把很多主要意思都表达清楚了。

　　我在这里补充一点，关于语言的简洁，既体现在引叙的材料的典型性上，如表现北京人的方任意识，用二位老人床头对话“东去”“西去”的对白，如果是斜街，则一定会表明叫“斜街”等，还表现在全篇文章里多用短句，使文章显得简洁。关于语言的“高雅”，我更正为“典雅”，正象韩彗丰同学所找的依据“西风残照……”一段，四字一句，语言流畅，语气贯通，古朴典雅，充分表现出作家的古典文学修养。

　　请看这些句子的出处

　　屏示：

　　箫声咽，秦娥梦断秦楼月。秦楼月，年年柳色，霸陵伤别。 乐游原上清秋节，咸阳古道音尘绝。音尘绝，西风残照，汉家陵阙。（唐•李白《忆秦娥》）

　　自言本是京城女，家在虾蟆陵下住。（唐•白居易《琵琶行》）

　　朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。（唐•刘禹锡《乌衣巷》）

　　同学们，汪曾祺先生用朴素简洁的文笔表达了他对胡同文化的留恋与对胡同文化走向衰亡的理性认识。那么，我们的同学如何看胡同文化呢，它与取而代之的“高楼文化”比较，你更喜欢什么？或者你有什么看法呢？做一个小调查，你认为“胡同文化”与“高楼文化”比较，哪一种更优一些？

　　生：（举手）

　　师：好，因为第三、四组认同胡同文化的多一些，我就给全班划分为二个“派别”，就是“胡同派”和“高楼派”吧。（生笑）作者这样看胡同文化，对照课文，想一下，胡同文化与高楼文化，哪一个更有优势，各自有什么弱势，给你们3分钟时间准备，怎么样？

　　生：好（看书讨论3分钟）。

　　师：胡同文化，有代表发言吗？

　　生1：胡同文化有优势，很热闹，人的距离近，大家能够不约而同地会鸟，喝酒，下棋。

　　师：“高楼”注意听人家的发言，以利于反驳啊。

　　生1：那二位对那一段打小姑娘的事情的态度，就是住了“高楼”的缘故，所以不管闲事了。

　　师：噢，他们如果住了胡同就不会是这样的态度了，是吗？

　　生2：还有，胡同里没有车水马龙，远离了热闹。

　　师：噢，你说的是环境安静。

　　生2：胡同有很典雅的感觉。

　　师：高楼派？

　　生3：刚才他们说的不管闲事的二位老人原是住在胡同的，与高楼无关。

　　生2：不是，他们中有团结，文明的精神传统，我们还要这种传统，而且要发场。

　　生4：“我是高楼派，首先，高楼是科技发达的象征，是历史发展的必然结果。”

　　生（齐声）：哇——（欢呼鼓掌）

　　师：你说高楼是历史发展的必然，发言好有高度啊！

　　生4：住高楼的人思想就应该进步一些。

　　师：那你认为，住高楼的人就应该管一管打小姑娘的事，住胡同的人就可以不管。所以，住胡同的人就说，让他道歉没有理由，那同一个事例怎么证明相反的观点？

　　生5：（举手）

　　师：请。

　　生5：我觉得，这是不同的生产力背景下发生的事。

　　生（齐呼）哇！

　　师：你又开拓了一个新的思路啊。

　　生6：我认为高楼文化是胡同文化发展过来的。

　　师：你是哪一派的？

　　生6：中间派的。

　　生：（齐笑）

　　生6：高楼文化是历史走过来形成的。并不代表高楼文化好。胡同文化使人与人之间有一堵墙，课文里说到，邻里之间，过往不多；高楼文化有一点进化，二者各有优缺点。即高楼使人们之间的墙越来越厚，邻里之间交往更少了。这二者都不很好。但这些是人造成的，不是环境造成的。

　　师：你认为，不论什么文化，关键在人，是吗？

　　生6：是的。

　　师：你看问题似乎站得得更高一些！

　　生7：这二种文化都画地为牢。胡同画出的是四合院，书中说他们各人自扫门前雪，而高楼则切分为每一户人家。我也认为这是历史发展成这样了。人们之间隔膜深了。按照“天下为公”的说法，我不认为高楼好，我不希望有这样的文化，还是自然一些好。我想穴居也好，人与人之间没有那么多提防，夜里睡觉可以不用关门；用现在流行的睡袋也好。如果硬要选择，我选择穴居文化了。

　　师：很有“老庄”风格啊。

　　生7：我希望过小国寡民的生活，希望人们有交往也有能独立的空间，人要少一些。人多麻烦多。

　　师：你是国家未来的计划生育委员会主任的很好人选啊。（众生笑，鼓掌）

　　师：同学们发言有理有据，条分缕析。请接着来。

　　生8：刚才王典的说法太理论化，不可能实现的。

　　生9：我是中间派的。我赞同孙枫的观点，有人曾说，在城市这所用钢筋混凝土灌注的人性的沙漠上，我感到十分的孤独和无助。但高楼为什么代替了胡同？这是历史发展的必然，胡同里的人很清闲，年老的摇一把蒲扇，年青人无所事事去会鸟，生活节奏缓慢，不合现代生活的节拍，所以被高楼取代了。但进步的文化也是双面剑，至于为什么，我目前也说清楚了。

　　生：（鼓掌）（举手）

　　师：这么多人要发言，我该叫谁呢？请你！

　　生10：我代表胡同文化的，我首先反驳王典的观点，她说的那种夜晚打开门睡觉的生活是不现实的。胡同文化具有历史意义，是传统文化，不会完全被取代，一定会得到一定的发扬。

　　生11：我是胡同派。如果说到人与人之间的关系，请大家看一看课文73页的第一段。

　　师：特别注意，我们听，她讲话的依据是从课文中来的，很好。

　　生11：北京人也“处街坊”，看得出来，北京人讲究独门独院也讲究“处街坊”，这与现代人相似，现代人讲究交往，也保持个人的独立自由空间。现在高楼大厦里的人，人们心理的隔膜更大了。刚才有同学说过，混凝土已经使人际之间的距离更大了，我们应该感谢胡同文化，它使我们既保持一定距离又不会使人们之间的距离更加拉大，现代高楼里的人，邻里已经完全是陌路人，见了面也不说话。

　　师：在你看来，胡同文化并不是那么隔膜的，它有适度的交往，又使人们保持了适度个人空间，就算今天的高楼文化也是胡同文化发展而来的，是吗？

　　生11：是的，还有，今天的高楼里的人有一定交往，也是从胡同里继承下来的，所以，我们应该感谢胡同文化。

　　师：汪曾祺先生说：“再见吧，胡同。”，那么，你的意思呢，则是“你好，胡同。”对吗？

　　生：是的。

　　师：好，请坐下。

　　生：（鼓掌）

　　师：还有吗，有请 “胡同派”

　　生：（不满地）又是胡同啊

　　师：好好，我改正，待会儿，多请你们“高楼”发言

　　生12：胡同文化还有适用价值，如课文里说到有上马石、栓马桩等，它们的历史价值还在，为后人提供了考查的依据。

　　师：好，有请这边

　　生13：我赞赏高楼文化，从74页17段看出，胡同走向衰败没落，如果外国游客来看到残破的景象，就认为中国还没有发展起来，影响中国的形象。

　　师：哦，她是站在国际交往的角度来看胡同的，发展高楼就可以让外国人看见中国的发展，如广州的中信大厦多么骄傲地矗立在中国的大地上啊？

　　众生：（掌声）

　　生7：我先想反驳一下麦家辉的观点，我自己也没有说完整，大家觉得胡同已经不适合现在了，已经to old.

　　师：她是英语科代，说话要用英语才能较好地表达啊！

　　众生：（笑）

　　生7：大家看看物理书，知道物质小到原子，大到宇宙，看似两极但都是可以统一的，同样，我说的穴居文化，不是过钻木取火的生活，我讨论的是理想，我们现在处于社会主义初级阶段，但我相信随着生产力的发展，人与人之间的心理会更适应物质生活更丰富的将来，人们可以夜不闭户地生活。

　　师：运用了邓小平的初级阶段理论来论证啊！

　　生14：为什么高楼这么多，我们学习的地方也是高楼？这是现实存在，胡同总会走向没落。

　　生15：我比较支持胡同文化。对胡同有很亲切的感觉。

　　师：你住过胡同吗？

　　生15：住过类似胡同的院子。高楼只是人口与时代发展而形成的，我们住高楼只是因为人多了，如果建胡同要占用更多的土地。

　　师：你是从国土资源部部长的角度来考虑的。

　　众生：笑

　　生16：外国人不会因为看到胡同就说中国落后，这可能还是他们喜观看的特色建筑。

　　师：你是从旅游局长的角度看的。是啊，北京有一个旅游项目就叫“到胡同去！”很买座噢！

　　众生：（掌声）

　　师：有请继续。

　　生9：我说高楼是胡同发展的结果，我又倾向于胡同文化，书上说：“偶有剃头刀子的 ‘唤头’之类”，这些在高楼里是见不到的；还有，课文说，北京人容易满足，高楼是从胡同发展来的，不好说谁优谁劣，至于高楼的“隔绝”状况是不会长久的，古话说：“穷则变，变则通，通则达”，人本性是趋于交往的。

　　师：你是说人的社会性会使得人们将自然打破高楼的封闭。好，现在每个派别给一次发言机会

　　生2：胡同是我们的特色，民族特色，它不会消失，高楼文化虽然发展了，但胡同还会保留下来。

　　师：请高楼派

　　生17：我想请问许佳俊同学，如果广州有胡同，你住哪儿呢

　　师：回答啊

　　生15：广州有很多城中村，类似于胡同的

　　生18：我告诉你，这些村已经被改造了，被高楼取代了。

　　生19：这是发展的结果。

　　师：是啊，难道你到学校学习不是为了发展吗？

　　众生：（热烈的掌声）

　　师：啊呀（指生19），被他抓住“尾巴”了呀！

　　众生：大笑

　　生17：还有，高楼文化是追求现代化生活的结果，胡同文化是历史的见证物。

　　众生：（鼓掌）

　　师：请中间派

　　生7：有人说我的观点太理想化了，其实没有理解我的意思

　　师：那我问你，王典同学，白云山上有个洞，你去住吗？你怎么回答？

　　众生：（笑）

　　生7：如果我的一切都那么现实，那我还有什么理想的追求呢。

　　师：你看，我问她，她反问我了，这就是语言运用的艺术。

　　众生：（鼓掌）

　　生：是的，我不能住山洞，我要上学，要考大学。虽然我不能住深山洞，但我不能丢掉理想。当年有人想象今天有电脑，有高楼时，当时他旁边的人也许会觉得他的想法荒唐可笑，但理想是前进的动力。

　　众生：（鼓掌）

　　师：同学们的辩论非常精彩，发言彬彬有礼，显示了应有的辩论风采。各自从不同的角度分析论证了自己的观点。大家从两种文化的历史渊源、文化价值、现实发展、未来展望等方面结合自己的认识与理解做了充分的交流和热烈的探讨，有的同学还表现出了一定的辩论艺术水准。不论怎样，我听了大家的发言是很受启发，很有收获。大家以后在辩论时注意两点：一是发言要有比较可靠的依据，二是注意不要被别人的意见牵着走，避免走进对方话语的圈套。请同学们课后整理一下自己的思路，充实一下内容，以“你好， 文化”为题，写一篇作文。下课。

　　作者邮箱：

　　[1]

6.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇六

　　【教材分析】

　　《胡同文化》是中等职业学校文化基础教学用书《语文》上册第一单元的教学内容。本单元的学习要求是学会梳理文章思路。在对本篇课文的教学过程中应该着力于引导学生概括出文章的要点，理清文章思路，整体把握课文。

　　《胡同文化》是汪曾祺为摄影艺术集《胡同之没》写的一篇序言，是一篇匠心独运，充分显示作者个性风格的小品文。京味语言是文章的一大特色，所以应该好好的让学生品读、欣赏，从中体会作者的思想情感，培养学生的审美意识。此外，通过本文，可以引导学生动手查阅资料，对广州本土文化进行深入了解和反思，这对提高学生阅读能力与加强实际语文应用能力训练来说，是很好的材料。

　　【学情分析】

　　学生学习基础一般，具备初步的概括能力，进一步梳理思路的概括能力有待提高；南方学生对北方的风土人情不是很了解，但通过与广州本土文化做对比学习，对作者复杂的情感更容易引起共鸣；学生运用网络工具搜索资料的能力水平参差不齐，通过小组合作学习，有助于共同提高查阅资料的应用能力，培养新的学习习惯。

　　【教学目标】

　　（1）知识目标

　　阅读全文，了解北京胡同的有关知识及其中体现的文化内涵。

　　（2）能力目标

　　通过概括胡同和胡同文化的特点，掌握概括要点、梳理文章思路的能力。

　　通过诵读与讨论，体味本文京味语言特色，培养审美意识和语言表达能力。

　　此外，通过拓展研究学习，培养学生的合作能力、观察生活能力、查阅资料的能力。

　　（3）情感目标

　　领会“胡同文化”的“封闭”和“忍”的特征及其典型意义，学会辨证地评价“胡同文化”产生的背景和原因，体会作者对“胡同文化”的情感态度；培养学生对身边的文化现象进行关注与思考。

　　【重点难点】

　　教学重点

　　训练学生概括要点、梳理文章思路的能力；训练学生查找资料的能力。

　　教学难点

　　引导学生理解胡同文化的内涵和作者在文中流露出来的对胡同文化的感情；对身边的文化现象进行关注与思考。

　　【教法学法】

　　教法拟采用任务驱动法、跳读法、讨论法；学法采用合作探究法、诵读法

　　【环境与资源】

　　多媒体课室

　　【课时安排】

　　二课时（80分钟）

　　【课前准备】

　　1、自读课文，找出各段的关键句，并思考以下问题：

　　（1）北京的胡同有什么特点？

　　（2）什么是胡同文化，其内涵是什么？

　　（3）作者对胡同有怎样的感情？

　　2、分组合作：提前一周左右布置并安排好学习小组，教师给与适当指导

　　以“西关文化”为主题，利用网络资源查找资料，，每个小组一项具体任务：可以图片展览、放映多媒体资料等形式展示成果，并选派一名同学进行解说。

　　参考选题：陈家祠、茶文化、饮食文化、西关大屋、骑楼宅居文化、花市风情、粤剧风俗文化等等。

　　【教学过程】

　　一、情境导入（5分钟）

　　易中天老师的《读城记》说每个城市都有自己的个性和风格，在他的笔下，北京是一个大气的城市，广州则是一个生猛鲜活的大市场。

　　提问：北京城的城市名片有哪些？

　　学生讨论，提出长城、故宫、圆明园、胡同、四合院等等。

　　播放音频评弹《说唱胡同》，投影胡同的图片资料。

　　教师：胡同、四合院是老北京的居住方式，它们就像广州的骑楼、西关大屋一样，也成为了北京城的地方文化的载体。

　　让我们来看看北京的胡同是什么样的？它们有什么特点？胡同里的文化又有什么特点？

　　二、作者简介（5分钟）

　　请同学们简要介绍你所了解的汪曾祺。

　　汪曾祺，1922年出生，当代作家。作品有小说《受戒》《大淖纪事》等。写的内容大多是他对已经逝去的岁月的回忆。作品中展示的是苏北水乡优美的自然风光，诱人的地方风俗，以及真正普通人民的美好的情愫与品性。作者注重挖掘生活在旧时代的下层人民身上的善与美，把人引入历史文化境界，讨取往昔生活中的美趣。他的小说具有一种散文美，并不着意于小说的结构，而是以朴实自然的文笔，抒写生活的内在诗意。

　　三、整体感知、梳理思路（20分钟）

　　1.胡同文化

　　请引用作者的一句话回答什么是“胡同文化”？

　　明确：第5段中“我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化”。

　　让我们来了解孕育北京市民文化的环境——胡同。

　　2.筛选有关“胡同”及“胡同文化”的信息。

　　（1）哪几段写胡同？

　　明确：1－4段。

　　（2）胡同的特点是什么呢？（速读，并抢答）

　　明确：

　　第1段方正（“方正”也是皇城建筑格局的特点）。

　　第2段胡同的取名。

　　追问：第3段具体写了什么特点？到底是哪一句？

　　明确：文中没有现成的答案，那就必须用自己的话将两个意思同时归纳进去，想想看该怎么说？

　　第3段胡同的大小和多少（宽窄、数量）。

　　第4段方便，安静（胡同是贯通大街的网络）。

　　小结：以上在概括内容要点时，我们主要采用了两种方法：一种是直接摘录文中语句，另一种是根据理解由自己组织语言。

　　提示概括要点的方法：

　　①找关键句，如总起句、总结句、主旨句、关键词等；

　　②对没有关键语句的，找出全段围绕其阐述的规律性的内容加以概括。

　　（3）依照这两种方法概括第6至第12段要点。

　　第6段封闭，安土重迁。

　　第7段北京人也很讲究“处街坊”

　　第8段易于满足（知足）。

　　第9段北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事

　　第10段北京胡同文化的精义是“忍”

　　文章第十一、十二段分别举“我的小说”和“生活”中的两个例子来说明“北京胡同文化的精义是‘忍’”，没有要点可以直接画出。

　　明确：这里具体介绍了“胡同文化”的特点。

　　3、根据概括出来的各段要点，分析段落之间的内在联系，划分层次。

　　明确：

　　第一部分（1—4），介绍北京的胡同。布局，影响，取名，数量。

　　第二部分（5—12），胡同文化的特征。从居住、交际、娱乐、饮食、处世方式等几个方面进行分析。

　　第三部分（13—15），作者对胡同文化没落的感受与思考。作者写到北京胡同文化在时代大潮的冲击下的衰败和没落，带有明显伤感的情绪。

　　4、作者是如何安排“北京胡同”和“胡同文化”的？体会文章的结构整体安排的匠心。

　　明确：作者在第5自然段指出：“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。胡同文化是北京文化的重要组成部分。”这是本文的枢纽，它连接着“北京胡同”和“胡同文化”两部分。先说胡同，再说文化，最后扣住“没”字，写今日胡同衰败的现状、必然消失的前途，顺理成章抒发作者对胡同及胡同文化的感受，层层深入，步步推进，合乎事物发展的规律，也符合人们的认识心理。

　　四、突破难点，探究学习，理解胡同文化的内涵（10分钟）

　　普普通通的胡同，洋溢着浓郁的文化气息，这种文化内涵表现在市民的日常生活中，流露在作者的笔端。

　　1、胡同文化的内涵是什么？作者是如何向我们展现“胡同文化”的？

　　讨论明确：先写人们的生活习惯，再写他们的人际交往，然后写到处世哲学及精神面貌。

　　（1）居住方式上“独门独院”，而且安土重迁，舍不得挪窝儿；饮食条件上有窝头就知足了，臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶，大白菜文化。

　　（2）为人处事上爱热闹不爱管闲事，典型的“事不关己，高高挂起”。

　　2、北京人在生活方面封闭保守的种种表象，其实质是什么呢？胡同文化的精义是什么？

　　“忍”，用书上的八个字概括：“安分守己，逆来顺受”。

　　3、这样一种封闭保守，易于满足的文化形态是怎样形成的呢？学生深入探讨

　　教师解读：1北京城的建筑格局，方方正正；2北京城悠久的历史。

　　胡同文化是一定历史发展阶段的产物。其实这不仅是北京人的一种传统心态，试想中国有几千年的封建专制，所以封闭守旧是一种民族心理，惯于忍耐更是一种民族性格。

　　林语堂在30年代就指出：“遇事忍耐为中国人的崇高品德，凡对中国有所了解的人都不否认这一点，然而这种品德走得太远，以致成了中国人的恶习。”作者举了两个例子来证明老北京的“忍”劲。“睡不着眯着”这话形象地活画出一个“北京小市民”的形象。“眯着”，就是本来睡不着但又非得把眼微微闭上装睡。“北京小市民”对社会上一些丑陋现象本也看不惯，但非把眼微微闭上假装看不见，求的只是自家门前干净而已。

　　五、品味语言，体验情感（10分钟）

　　1、课文中语言富有京味，这些语言既写出了北京人日常生活的心态，也表达出作者对这种“封闭”“忍”的文化的情感，请同学们找出自己最喜欢的句子，朗读。以下句子重点品味：

　　（1）有窝头,就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！——充分表现了北京人极其满足的心态。

　　（2）‘穷忍着，富耐着，睡不着眯着！’“睡不着眯着”这话实在太精彩了！睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的！——活画出其神态，对“忍”最好的注解。

　　——“真有你的”赞赏还是否定？（有调侃、嘲讽，更有无奈。）

　　（3）西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。——书面语表现出胡同之没带来的惆怅伤感的悲凉。

　　明确作者本文语言特点：朴实、雅致，自成风格，富有表现力。

　　2、比较朗读（用普通话和广州话分别读下面的句子）：

　　“有窝头，不错。大腌萝卜，好。小酱萝卜，很好。臭豆腐滴几滴香油，OK。虾米皮熬白菜，耶！”

　　学生讨论与原文的区别，评价：呆板，单调，无生活气息。两厢对比，还是原句京味儿浓。

　　3、胡同离我们远去，作者对这种“封闭”的、以“忍”为精义的胡同文化持一种什么样的态度呢？集中体现在哪几段？（展示几幅衰败的胡同的照片）

　　学生齐读最后三段，注意要能进入作者的感情世界，读出韵味来。

　　明确：怀旧，伤感，无可奈何！

　　态度很复杂，既喜欢又否定，在情感上“怀旧和感伤”，但当他直面衰败的胡同时，也认识到在改革开放的今天，封闭的胡同文化走向没落是必然的。所以，无奈中有怀念，批判中有失落。

　　展示作者对胡同文化的态度——

　　“过去的总归要过去，这是无可奈何的事。”

　　“在无可奈何之中，总有新的希望在生长。”

　　——汪曾祺《日子就这么过来了》

　　六、拓展迁移，综合活动（25分钟）

　　胡同文化是北京的市民文化。生活中，常听到这样的说法，蒙古有草原文化，江南有水乡文化，“胡同、草原、水乡”构成了文化诞生的生活环境。让我们来了解孕育广州市民文化的环境——

　　请同学们选择广州最有代表性的文化现象（西关骑楼、东山洋楼、城中村、恩宁路、猎德村、陈家祠、饮食文化），进行实地调查或利用网络信息，整理搜集资料，撰写调查报告或小论文，阐述自己对这些旧民居的认识和看法；也可以将其制作成演示文稿（PowerPoint），可以展示广州西关文化的全景或多样风貌。

　　（任务课前布置，课堂展示）

　　学生展示，教师评价。

　　参考内容：

　　1、以陈家祠为标志,体现书院文化、姓氏文化、儒家文化；

　　2、以茶楼、艇仔粥、中药行为标志,体现茶文化、饮食文化、中成药文化和中西结合的饮食医药文化；

　　3、以西关大屋、骑楼为标志,体现宅居文化、街市文化、古巷文化；

　　4、以花市、粤剧为标志,体现风俗文化、风情文化。

　　七、课堂小结，布置作业（5分钟）

　　1、请同学们回顾本课所学的学习重点：概括要点，梳理思路的方法。

　　2、对传统文化的正确态度：

　　胡同的没落，是历史变迁的必然结果。保守封闭的胡同文化终将随着胡同的衰落而没落，高楼大厦代替了红墙碧瓦，古老的广州骑楼也将焕发新的容颜，猎德村将会变成广州新的商业中心，新的文化、新的意识正在兴起，希望同学们能在时代的变迁中记住传统！

　　3、布置作业：将小组合作的作业形成文字，谈谈自己对广州文化的认识与看法。

7.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇七

　　执教教师 肖宠妹

　　教学目标 

　　[知识目标]

　　1、走近作者：了解作者 及其散文的特点

　　2、了解胡同及胡同文化的特点，掌握作者的行文脉络

　　3、学习作者用平实朴素的语言叙事抒情的方法

　　[能力目标]

　　初步培养学生对“文化”的感悟能力，提高学生的文化品味

　　[德育目标]

　　1、读懂作者在字里行间流露出来的那种怀旧与超脱的情感

　　2、培养学生一种全新思维方式，即善于透过现象看到事物隐含的文化现象。

　　[教学重点]

　　1、整体把握文章的行文思路，用简要的语言概括胡同及胡同文化的特点。

　　2、理解胡同与胡同文化之间的联系

　　[教学难点 ]

　　通过语言的品味，体会作者对北京胡同文化的感情

　　[教学方法]

　　朗读法 讨论法

　　[教具准备]

　　多媒体课件

　　[课时安排]

　　1课时

　　[教学过程 ]

　　一，导入  新课

　　同学们，如果在繁忙的学习之余，突然有这么一个机会，可以让大家到外面去旅游一次的话，不知你们最想去的地方是哪里？下面哪位同学能告诉老师呢？

　　生答。（答案各种各样。但学生的回答会出现两条思路：一是答到了去北京，另一是答了一些其它地方，这时侯教师必须善于把握时机，抓住切入点，把话题引向正题——北京，进一步导入  课题并出示（幻灯片1、2、3）

　　教师进一步明确：俗话说：“不到长城非好汉”，但是还有这样一句话，不知大家是否听到过，那就是“如果你去北京，有一个地方你不到的话，就等于没去过北京，同学们知道这时哪里吗？

　　生答。

　　明确：胡同。（幻灯片4）

　　那么，今天我们就跟随作者汪曾祺一起去北京的胡同走一走，看一看。（出示幻灯——配有背景的课题《胡同文化》）

　　二、简介作者，了解作者。（出示幻灯片5）

　　汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，当代著名作家。1939年考入西南联大中国文学系。此后，当过教师，编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》、《大卓记事》等。

　　汪曾祺的散文似“水”，他的散文是“水”孕育出来的，具有鲜明的“水性”。归于胡同，又具有浓郁的“胡同”味。这种“胡同”味，是其散文显示的一种综合的北京胡同的地方特色，它既表现在取材、构思和抒情习惯上的平民性，同时杂语言上也具有北京胡同的京腔京调的韵味。

　　三、研习课文

　　（一）请全体学生朗读课文第1-4段，思考：北京的胡同有什么特点？出示（幻灯片6）

　　朗读完毕，给学生2分钟的时间，圈划每一段的关键句，然后请同学回答，教师出示（幻灯片7）

　　北京城像一块大豆腐—————————— 四方四正

　　胡 胡同的取名有各种来源————————— 各具特色的胡同名

　　同 有名的胡同三千六，没名的胡同数不清—— 数量之多

　　胡同是贯穿大街的网络————————— 环境安静

　　（二）（出示幻灯片8）教师进行小结并进而过渡到下文。那么，长期生活在这样正而安静的胡同里的居民又形成了怎样的一种生活习惯和精神状态呢？他们是怎样表现的呢？为什么会这样？请同学们速读课文6-12段，找出关键词句，并进行概括。

　　（给学生4分钟的时间速读并概括，然后回答，出示幻灯片9）

　　封闭——————————舍不得挪窝 破家值万贯

　　文 喜欢独门独院——————各人自扫门前雪，休管他人瓦上霜

　　有窝头，就知足了

　　大腌萝卜，就不错

　　易于满足，要求不高—— 小酱萝卜，那还有什么说的

　　化 臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶

　　虾米皮熬白菜，嘿

　　爱瞧热闹，不爱管闲事——置身事外，冷眼旁观

　　精义——————————忍（安分守己，逆来顺受）

　　（三）生活在胡同里的居民长期以来形成的这种生活习惯，精神状态，作者称之为“胡同文化”。那么，胡同与胡同文化之间的联系点是什么呢？（出示幻灯片10）

　　生答（略）

　　教师明确：胡同的总特点是“方正”，这种方正影响了北京市民的生活，也影响了北京市民的思想，并形成了封闭的胡同文化。北京胡同的建筑特点，在一定程度上决定了其文化特点。由于胡同的安静闭塞，使胡同里的人们很少与外界接触，不了解外界的信息，不能接受一些新的思想，形成了他们封闭守旧，安于现状，“两耳不闻窗外事，一心只过安逸日”的小农意识；而胡同的方正特点又影响到他们的生活方式进而影响到其思想意识，封建正统思想较为严重，不思反抗，安分守己，逆来顺受，甘做顺民。

　　（四）听录音13——15段，思考并讨论：胡同与胡同文化的前景如何？（先学生分小组讨论，然后推荐代表发言）

　　教师明确：随着旧城的改造，胡同消失了，胡同文化也会消失没落。因为胡同文化的封闭性不符合时代开放前进的步伐，而且胡同文化中有一些东西是消极的，必然会随时代的发展而被遗弃。所以胡同文化走向没落是必然的。（出示幻灯片11）

　　（五）看着这样一组日益衰败的胡同照片，同学们你的心情怎样呢？

　　（生答）

　　那么，汪曾祺老人的心里，涌起的是怎样的一种心情呢？请找出例句加以说明。

　　生答。

　　教师明确：心情很复杂。在情感上“怀旧和感伤”，作者熟悉并喜欢胡同文化，所以当他直观地面对衰败的胡同时，不禁有点感伤。但在理智上，他也意识到在改革开放的今天，封闭的胡同文化走向没落是必然的。“再见吧，胡同。”表现的正是这样的一种心情。（板书：批判，感伤，欣喜）

　　四、小结

　　胡同文化的真正含义是什么：北京人或者说是我们中国人保守封闭的思想意识。胡同的衰落导致胡同文化的没落，高楼大厦代替了红墙碧瓦，一种新的文化、新的意识正在兴起，新北京正在崛起，北京在前进，中国也在前进！所以我们很高兴地和胡同再见吧。

　　五、拓展练习

　　请同学谈谈：我们该如何看待传统文化？

　　六、作业 

　　请同学就当地的文化传统，如：饮食文化，服装文化，民风民俗等进行调查与研究，写成调查报告或小论文.

　　教学反思：

　　教学有法，教无定法。我们经常会反思自己的课堂教学是否“应试味”太浓，但反思到最后，倒昏了自己的头脑。

　　文学即人学，语文教学应该提倡人文教学，怎样才能体现在课堂教学中呢？像《胡同文化》这类的文化课，就应该进行文化熏陶，通过语文学习对学生进行人文熏陶。我这堂课基本上围绕这一思想来选择教学内容，安排教学环节的。希望通过情境的设置，让同学通过形象性的图片观看，获得感性的认识，让课堂具有一种浓郁的文化氛围，把僵化的教材还原成活生生的生活，在比较枯燥的课堂上注入浓浓的人文气息。让学生设身于这种氛围中，反反复复地体验，获得语文的营养，唤起为人为文的思考，一步一步感化。通过这种熏陶，切实提高学生的语文素养和人格水平。

　　作者邮箱：

　　[1]

8.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇八

　　有人说过：“建筑是凝固的音乐”。今天我们要学习的课文也要涉及到一种建筑样式，它是老北京的一种象征，也代表了老北京的一种文化。它是什么呢？对，它就是“胡同”。有一首歌里也曾经唱道：“有名的胡同三千六，没名的胡同数不清”。那么今天就让我们共同走进汪曾祺老先生的《胡同文化》。（板书标题）

　　汪曾祺，江苏高邮人，是新京味文学的代表作家，擅长短篇小说，文艺小品文和京剧样板戏的创作。本文是他为摄影集《胡同之没》做的一篇序文（注意，这里的“没”读作“殁”，意思是消亡消失）。作者久居北京，非常熟悉北京人的生活，因此对在现代文明进步大潮中北京胡同的没落充满了复杂难言的感情。

　　通过预习我们已经基本掌握的文章的内容，下面让我们一起来看本课的重点字词。

　　tòng yão lǐn jiàn

　　胡 同 约 二斤鸡蛋 房 檩 国 子 监

　　形近字辨析： ｛ 喧 xuãn 喧嚣

　　｛ 暄 xuãn 寒暄

　　｛ 煊 xuân 煊赫

　　本文的题目是《胡同文化》，那么什么是文化呢？“文化”从广义说，是人类历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。狭义上，它指社会的意识形态以及与之适应的制度和组织机构。文化具有阶级性，地域性，民族性。“胡同文化”其实就是指住在北京胡同里的居民的一种精神状态或文化心态。那么接下来就让我们看一下这“胡同”（板书）与“文化”（板书）究竟有什么样的联系。

　　我们先来看一下北京的胡同有什么特点。第一段中说“北京城像一块大豆腐，四方四正。”这就告诉我们北京城是方正的，其实不止是北京我国古代很多城市都是方方正正的，正是这方正的格局决定了切割这方正的胡同也必然是方正的，这就是北京胡同的第一个特点“方正”（板书）。再来看，第四段中说：剃头的，磨刀的，算命的发出的声响“不但不显得喧闹，倒显得胡同更加安静了”。可见，这胡同的第二个特点是“安静”（板书）。接着找，第七段中说“北京人理想的住家是独门独院”，可见这“独门独院”（板书）便是北京胡同的最后一个特点。那么，我们就可以推测出这样一种建筑样式给人的感觉了，对，就是“毫无生气”（板书）。那么对于这些的建筑样式，作者的感情是怎样的呢？从文中一句“北京人，真有你的！”可见作者的感情是“赞扬喜爱的”（板书）。

　　接下来我们再来看一下这样的建筑究竟成就了什么样的文化。这种讲究“方正”的城市布局，是一种封闭的布局形式，必然导致居住格局的封闭性，进而导致人们思想意识的封闭、保守、固步自封、明哲保身，也就必然如文章第六段所言，这是一种“封闭”（板书）的文化。而安静的胡同环境则应该预示着邻里之间往来很少，只能“自扫门前雪”，他人“瓦上霜”则爱莫能助了。因此这便是一种“冷漠”（板书）的邻里关系。“独门独院”的封闭使得北京人但求自保而已不愿管他人之闲事，对于处在社会最底层的芸芸众生来说，也只能是“安分守己”（板书），逆来顺受。作者还特别通过引用《茶馆》和《八月骄阳》里的内容说明了北京胡同文化的精义就是“忍”（板书），这是对“安分守己”的进一步概括啊。这些特点不仅是北京人的特点，也是北京文化的特点，更是北京文化的代表——胡同的特点。时代在发展，社会在进步，这些特点必然会使得这种文化失去吸取外来养料，发展进步的机会，而这没有发展的文化也早就注定了只能在消耗尽自身储备之后走向衰亡。胡同的衰亡也就预示着这种因循守旧，陈腐思想的衰亡；胡同是老北京的标志，而北京这个明清两代的故都也正是旧中国封闭落后的一个缩影。那么在商品经济大潮的冲击下，在“三个代表”和“与时俱进”思想的指引下，在“新奥运，新北京”的建设形式下，封闭保守与陈腐落后势必被新观念与新气象所代替，那么作为这些旧观念代表的胡同文化也就必将“衰败没落”（板书）。面对如此情形，作者也就只好在那“西风残照里，衰草披离中”“感伤而留恋”（板书）地说一声“再见吧，胡同”。这不仅仅是一句简单的告别语或文章的结束语。告别胡同，就是告别等级思想，告别保守，告别心灵的封闭，其中也蕴涵着作者对已逝和即将逝去的文化的无限怅惘。

　　作业 ： 对胡同文化，你怎么看？ 请课外练笔，写篇文章，阐明你的看法。要求：有标题，观点明确，论据充分。

　　板书：

　　胡同文化

　　汪曾祺 《胡同之没》序文

　　胡同 方正 安静 独门独院 ＝＞毫无生气﹝赞扬喜爱﹞

　　文化 封闭 冷漠 安分守己 ＝＞衰败没落﹝感伤留恋﹞

　　[1]

9.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇九

　　文/杨邦俊 李少毅

　　教学构想

　　以《胡同文化》为教学对象，激“活”文中的“文化分子”，营造人文化的课堂情境，让学生陶醉其间，设身体验，接受人类文化的濡染和熏陶，在轻松愉快的氛围中进行人文教化。

　　课前准备

　　1.引导学生广泛关注日常生活中的文化现象。从外延方面认识文化，获取一些有关文化的初步印象。

　　2.引导学生重点考察宜都市一中这一文化实体，获得关于文化的一些直观认识。

　　课堂实录

　　师：请同学们闭上眼睛，我将带给大家一个意外的惊喜。

　　（学生闭上眼睛。教师出示教具：一张八开白纸，上面用墨写着“文化”）。

　　师：睁开眼，小心看，这是什么?

　　生：（齐）文化!

　　师：不错。还有没有不同的看法。

　　生：有。

　　师：（点生发言）

　　生：这是一张白纸。

　　师：（自言自语）一张白纸，上面写上“文化”，就是文化。有意思。

　　（点评：开篇即创设一种文化味很浓的课堂情境，引导学生设身体验。）

　　师：事实上生活中的文化现象很多，只要我们留心观察，定会有很多收获，课前已经布置大家做了一些搜集工作，不知你们找到哪些?

　　生：（众）吃文化，酒文化，茶文化，服饰文化……

　　师：能不能说得具体一点。

　　生：比如吃文化，我们中国是一个美食王国，饮食讲究色、香、味，烹饪强调刀工火候，吃东西用筷子，轻挑慢夹。那西方人就不同了，牛排鲜奶，刀子，叉子，还有爪子一齐上。（众生笑）这每种吃法就代表了一种文化。

　　师：说得精彩，那你是否注意过文化的本质特征呢?

　　生：（面露难色）

　　师：不要紧，拿出词典看看，词典上是怎样给文化定义的?

　　生：（查词典）人类在历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和……

　　师：我也对生活中的文化现象进行过一些考察，发现人类的这种物质和精神财富大致有三种类型：（1）精神型的。容易理解，我们平时所接触的小说、诗歌、散文、戏剧等精神文化产品就是。（2）物质型的。主要指凝聚着人类文化的物质产品，如（点示）我穿的西服，他穿的中山服，她穿的和服（众生笑）。这每一种服饰就代表着一种文化。（3）心理型的。比如，吃文化、酒文化就较为复杂，主要指人们通过某物某事所表现出来的一种心理定式。

　　（点评：引导学生联系自己的生活，深入领会什么是“文化”，为学习课文营造氛围，文化熏陶已见端倪。）

　　师：下面我们选择一个更加具体的对象来试试。胡同大家见过吗?

　　生：（众）见过!

　　师：胡同能不能称为一种文化?

　　生：（众）能!

　　师：那么它应该属于哪一种文化类型?

　　生：（私语）物质型的。心理型的。

　　师：请申述理由。

　　生：（热烈地讨论）

　　师：静一静，说它是物质型的，一定强调的是胡同的——

　　生：（众）建筑形式、建筑风格。

　　师：心理型的呢?（沉默，教师随意点一学生作答）

　　生：（迟疑地）可能着眼于胡同里人的生活吧。

　　师：汪曾祺写有一篇《胡同文化》，下面我们看看作者笔下的胡同到底属于哪种文化，好不好?请大家翻开书，读课文1、5两段，思考我提出的问题。（点评：在学生对文化有了初步印象的基础上，导入  课文的阅读和研究。）

　　（学生浏览课文，读后教师点生作答。）

　　生：心理型的。

　　师：请用书上的原话申述理由。

　　生：胡同影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想。

　　生：胡同、四合院是北京人的居住方式，也是北京市民的文化形态。

　　生：北京的市民文化，就是指的胡同文化。

　　师：也就是说在作者笔下，胡同就是胡同文化，就是北京人的生活，就是北京人的思想。

　　作者写到哪些胡同，观察到哪些文化现象?课文2～4段中有，大家边读边找。

　　（学生朗读课文）

　　师：我们一起来议一议，我提领，同学们从课文中找对应的下句。

　　北京的胡同真多啊!

　　生：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清。

　　师：北京的胡同真奇啊!

　　生：什么狗尾巴胡同、羊尾巴胡同、大绿纱帽胡同……

　　师：北京的胡同真静啊!

　　生：剃头挑子的“唤头”、磨刀师傅的“惊闺”、算命先生的短笛听得清清楚楚。

　　（点评：1、5段作简略处理，重在引导学生对北京胡同获得整体印象。）

　　师：胡同如此，胡同内的生活怎样?下面我们深入阅读课文，随作者“走进”胡同看看。请大家注意课文6～7段。找一位同学朗读，读后一起来讨论几个问题。（点生朗读，读后问）

　　阅读课文应该从语言入手，要抓中心句关键词。大家想想，这两段文字的中心句应该是哪句?可以讨论。

　　生：北京文化是一种封闭文化。

　　师：这句话中有一个词对于我们理解胡同文化的内涵最为重要，这个词应该是?

　　生：（齐）封闭!

　　师：这“封闭”怎么讲（教室里一阵轻微躁动）。我不希望大家简单地从字面上解释，而是要你们阅读课文。

　　读后想想北京市民的哪些生活内容可以反映他们过着一种封闭生活。

　　（点评：调动学生的想象，努力把课文从静态的文本形态还原成生动的生活画面，重在激活文中的“文化分子”。）

　　生：（欣喜地）舍不得挪窝；住家是独门独院。

　　师：北京人的“窝”是“金窝”，还是“银窝”?他们不忍割舍。

　　生：（笑）不是!房屋很旧，也不太好，而且还有经常坍塌的。

　　师：那胡同里的居民为什么不愿意搬家?

　　生：那是因为他们祖祖辈辈住在那里，住惯了，恋旧，图安逸。

　　师：喔，也就是说他们愿意过那种封闭守旧的生活。北京人理想的住家是独门独院，也就是说北京人深居简出，彼此从不交往。

　　生：也不是!北京人很讲究“处街坊”，随一点“份子”。

　　师：那么，这能说北京人封闭吗?

　　生：能!北京人平常的日子，过往不多，只是街坊里道，谁家婚丧嫁娶的时候，才随一点“份子”，而且是为了“合礼数”。

　　师：我明白了，北京人的交往不是主动的而是被迫的（众生笑）。我们一起总结总结刚才的学习方法：（师生一齐）读课文；找中心句，抓关键词；透过语言文字“看出”相关联的生活现象。

　　（点评：及时归纳学习方法，以供学生在后续的学习中主动运用。）

　　下面大家就用这种方法自读课文第8段。

　　（学生读书，同座研讨，教师提示）

　　师：这一段的中心句—关键词—对应的生活现象——我们请一位同学说说。

　　生：中心句是“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”。关键词是满足!

　　师：有相关的生活现象可以验证吗?（学生响应热烈）且慢，我不愿看到你们平平淡淡说出来，文中有一段非常精彩的描摹，希望你们真情地把它朗诵出来，读出北京人那种满足的味儿。先同位的同学彼此对读练习，读后，我们请一位同学表演。

　　（试读后点生朗读）

　　 生：（深情地）有窝头，就知足了，大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿!师：不错，不过京味还不够浓。有没有去过北京或研究过北京人说话风格的同学?

　　生：有!张为。

　　师：张为，请你读读。

　　张：有窝头，就知足了，大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿!没的说。（众生笑）

　　（点评：通过充满声情地朗读，尽量产生类似现场经历的效果，直接感染学生。）

　　师：看来北京人确实易于满足。阅读方法大家已经掌握得差不多了，余下的9～12段自己读读吧!看看北京胡同还有什么文化内涵。

　　（学生阅读思考充分后回答）

　　生：（争先恐后）还有忍耐；安分守己；逆来顺受。

　　师：有没有例子。生：有!有两个：一个是作者小说里的一段人物对话；一个是作者楼道里发生的一件真事。

　　师：作者小说里的一段人物对话?我们能不能把它表演出来。同位的同学先在下面分角色朗读、练习。然后我们再请人来表演。（学生试读两遍以后点生朗读）

　　生（甲）：还有个章法没有?我可是当了一辈子安善良民，从来奉公守法。这会儿，全乱了。我这眼前就跟“下黄土”似的，简直的。分不清东西南北了。

　　生（乙）：您多余操这份儿心。粮店还卖不卖棒子面?

　　生（甲）：卖!

　　生（乙）：还是的。有棒子面就行。……

　　师：（抢过话头）能忍就忍吧!（众生笑）像老师一样，根据当时的情景，在省略号处再补足一句。

　　生：有吃的就行……

　　师：北京人真能忍耐。还有更精彩的。表现北京人安分守己、逆来顺受有一句很典型的话——

　　生：（抢着）穷忍着，富耐着，睡不着眯着!

　　师：“睡不着眯着”，这话实在太精彩了。精彩在哪里?

　　生：（调皮地）想起儿时睡午觉。那时贪玩，上床睡不着，妈妈硬逼我把眼睛闭上。只好强忍着，等她一走，小眼睛又睁开了。妈妈恼了，索性守在我跟前，那滋味真不好受（众生笑）。你不说，居然还睡着了。

　　师：喔，精彩。这北京人的睡法（重读，强调）和你一样，太精彩了!（众生笑）。

　　生：不!这不是一个简单的睡法问题，还有言外之意。

　　师：言外之意?说说。

　　生：你看那小姑娘对小伙子无可奈何。怎么办?不活了，跳楼（众生笑）。不行。权当一回儿子打老子吧!（众生笑）充分表现了北京人自我安慰、忍耐的性格。

　　（点评：强化课堂上的文化氛围，并把学生的亲身经历、生活体验带进课堂，引导学生体验。学生处于高度兴奋状态，思维异常活跃，课堂气氛达到高潮。）

　　师：文章确实写得很精彩。然而，从上面这些镜头中，我们不难看出北京胡同也有它落后的一面，?随着现代化建设的加快，北京胡同的衰败、没落是不可避免的。北京胡同文化的解构是必然的。本文正是作者在北京胡同被大量拆除时为摄影艺术集《胡同之没》写的序。但是文中并没有流露出丝毫的喜悦，倒是“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气”，满是怀旧、伤感。这是为什么?

　　生：这才是真实的感情，这才是真正的人。一个在北京生活了多年的老北京，对胡同的依恋是可想而知的，对胡同里的生活是永生难忘的。

　　师：看来，我们对北京胡同文化的内涵还不能作简单的好与不好的评语。

　　（点评：淡化课文的次要内容，自然地对学生进行人文教育。）

　　学了汪先生的《胡同文化》，我们能不能像汪先生那样真实地考察一下咱们一中，写一写“一中文化”。大家来校学习时间也不短了，对一中的老师、一中的学习生活、一中的管理、一中的风格有了自己独特的感受，就在这个基础上作文。一周以后我们集体交流。

　　再见了《胡同文化》，再见了同学们!下课。

　　（点评：把语文学习引向课外，促使学生自由地去发展。）

　　附：板书设计 

　　胡同文化

　　汪曾祺 

　　北京 胡同 多 趣 静 

　　精神型：小说 戏剧…… 

　　胡同 文化：财富    物质型：西服 中山服 

　　心理型：人—事、物—心理 

　　北京人的生活    封闭 自足 忍耐 衰败 

　　一中文化             学习 生活 

　　老师 管理 风格 

　　 【总评】高中语文课堂教学“应试味”太浓，亟需改革，我们宜昌教研中心推出的“双促双发”语文教改实验就是要探讨一套适应高中语文素质教育的有效办法。语文教学多年来提倡人文教育，怎样体现在课堂教学中一直没能很好地解决。文化熏陶课就是要通过语文学习对学生进行人文熏陶，本教例整堂课基本上围绕这一思想来选择教学内容，设计教学环节。在语文教学中贯彻人的教育、人文思想的熏陶。因此，课堂上具有一种浓郁的文化氛围，把僵化的教材还原成活生生的生活，在枯燥的课堂上注入浓浓的人文气息。让学生设身于这种氛围中，反反复复地体验，获得语文的营养，唤起为人为文的思考，一步一步感化。通过这种熏陶，切实提高学生的语文素养和人格水平。这种尝试无疑给沉闷的高中语文教学带来一股新鲜气息。

　　中国基础教育21世纪

10.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇十

　　一、教学目标：

　　1、应用前面所学的概括要点的方法，概括胡同的特点和胡同文化的内涵

　　2、感受京都文化气息，领略作者散淡情趣，咀嚼语言韵味，体味复杂情感。

　　二、教学重点：

　　1、品味胡同文化的内涵。

　　2、揣摩本文自然闲适的语言特点。

　　三、教学设计：

　　1、从题中和文中读出问题，培养学生主动探究学习的习惯。

　　2、由“胡同文化”联想到“高楼文化”，作发散思维训练。

　　四、教学内容与步骤

　　(课间：屏幕上出示课题、作者、背景胡同图片、背景音乐(前门情思大碗茶))

　　一、导入新课

　　猜谜：石刻的史书，凝固的音乐（建筑）

　　从文化的眼光看，民居是与人们最为亲近的背景文化，它给生活打上了民族的时代的烙印；用艺术的眼光来看，民居是凝固于时间长河的多重性艺术，它为生活平添着诗章；用历史的眼光来看民居是无处不在的伦理学、民俗学、建筑学的历史缩影，它使生活有了更为丰富的内涵。

　　中华民族的智慧和耐劳精神，创造了巍峨的长城、庄严的宫殿、秀美的园林，也创造了形形色色的民居宅院，他们都有着自己独特鲜活的生命。同学们，大家对“文化”的了解有多少？从时间上看，古代有古代文化，现代有现代文化；从空间地域看，有中国文化、西方文化，南方文化（海派）、北方文化（京派），海峡两岸有闽台文化，每个地方都有它独特的文化；日常生活中，吃有吃的文化，穿有穿的文化，居住有居住文化，像永定土楼文化。可见，“文化”一词的内涵是多么的丰富。（课件一）

　　《辞海》：“从广义来说，指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构，文化是一种历史现象，每一社会都有与其相适应的文化，并随着社会物质生产的发展而发展。”

　　今天我们要学习的《胡同文化》，（课件二）就是一篇诠释北京民居建筑与市民文化之间的关系的文章。作者汪曾祺，江苏高邮人，长期生活在北京，对北京的生活有深刻的理解，感悟很多，他写的文章京味十足。本文放在第三单元“概括要点”之下，我们将通过它来进行概括要点的学习。同时感受一下京都文化气息，揣摩本文自然闲适的语言，领略作者散淡的情趣。

　　课前布置大家自读课文，从文中读出问题来，要求每人至少得提出一个问题，那么现在我们集中来展示一下，看看同学们提的是哪些问题。（投影）这些问题，有的可以通过概括要点来寻求解决，有的需要细细地品味鉴赏。下面我们就带着这些问题来再读课文。（不确定因素）

　　二、概括要点，揣摩语言，体味作者在文中表达的思想感情

　　1、复习：

　　前面我们学习归纳出概括要点的一些方法，请同学们回顾一下概括要点的主要依据有哪些？（学生回答，老师演示课件三）

　　注意题目传达的信息

　　注意上下文的联系（理清思路）

　　寻找关键语句（段首句、过渡句、修辞句、情态语等）

　　把握材料的作用

　　2、应用：

　　本文题为“胡同文化”，那么，题目传达了什么样的信息呢？（学生可能会提出这样一些问题：胡同有什么特点？胡同文化有什么内涵？胡同与文化之间又有什么关系？）题目中传达的这些信息，正是需要我们去概括的内容。

　　让学生寻找最先写到“胡同文化”字样的段落，从中发现这一段在文章思路上的作用。（明确：第五段是将胡同的城建特点与其文化特点挂起钩来的段落）

　　（1）自读1-5段，概括北京胡同的特点：要求学生应用所学的概括要点的方法，边读边画出要点。（演示课件四）看北京平面图，加深对文章内容的理解。学生概括北京胡同的特点（演示课件五）。

　　胡同：方正——影响生活，影响思想

　　取名，多种来源

　　数量多

　　形成网络

　　与四合院一体

　　（2）、听配乐朗读6-12段，概括胡同文化的特点，同时品味本文语言的京味特色：（演示课件六）同学们听了这段录音，是不是有所感悟，确实京味十足。请几位同学范读“虾米皮熬白菜，嘿！”一句，体味句中所传达的复杂情感（满足、欣赏，也有几分感慨）。那么下面再请同学们来概括一下胡同文化的特点。（演示课件七）

　　文化：封闭----安土重迁

　　自扫门前雪

　　易满足

　　爱看热闹，不爱管闲事

　　忍

　　（3）、读课文后三段，体味作者的思想感情。（留恋、怀旧、伤感；知道它必将衰败、没落，带有一定的批判意识）

　　三、讨论

　　同学们今天学了这篇文章，对北京胡同的特点，对胡同文化的内涵，对北京胡同与北京市民文化的关系已有了一定的感受、认识。你看，那方方正正的居住环境，它是那么深刻地影响北京市民的生活和思想。可见，文化的形成与居住环境的联系多么紧。我们要学会像作者汪曾祺这样善于感悟生活，思考生活。下面，我们由此再引申开去。大家想一想，今天我们生活在怎样一种居住环境中，这其中又是怎样一种文化？（老师相机诱导，学生各抒己见，演示课件八）

　　问题：“胡同文化”与“高楼文化”比，哪一个更封闭？（演示课件九）

　　参考：“大杂院中最让人信服的是相互信任。一家外出，钥匙放心地放在邻居处，以备家人和至亲的突然到来。至于日常用的油盐酱醋，做饭时没有了，不要紧，直接到邻居家橱柜里去拿。

　　社会在进步，住了四十多年大杂院的我，搬进楼房后真不适应‘鸡犬之声相闻，老死不相往来’的环境。当然，这还算是好的，更有甚者，如果您开门时忘记把钥匙取下来，那您可就留神吧，须知现在的兔子也吃窝边草了。”（作家徐城北语）

　　四、布置作业：

　　1、课后练笔：（演示课件十）

　　学习《胡同文化》的写法，以“文化”为题，写一篇不少于600字的作文。

　　2、课外阅读：

　　在课文以外找和“胡同文化”有关的素材，和同学说一说，借以印证或补充作者的观点。可在看过的影视作品中或读过的文学作品中找。

11.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇十一

　　教材分析及教学设想：《胡同文化》是高中语文新教材第一册第四单元的课文，本单元的教学任务之一是“概括要点，提取信息”，但本课的中心和段意相对而言是较为显豁的，且“概括要点、提取信息”的训练在前几个单元已多次进行，故这一教学任务主要采用学生自学讨论、老师点拔的方式完成；《胡同文化》是汪曾祺的小品文，语言上独具特色，所以品味语言也是本课的一个教学重点，这一教学重点打算以学生诵读、听朗读录音、换词对比等方式落实；《胡同文化》又是一篇有着丰富的生活文化内涵的文章，是引导学生感悟现实生活、了解生活文化，进行研究性学习的好教材，所以，本课的教学也在这方面有所涉及，意图通过本课的学习，让学生了解大文化的内涵，为课后开展研究性学习引路。另外，由于胡同属于地方性的建筑，不少学生对之知之甚少，为弥补这方面的不足，老师用PowerPoint制作多媒体课件辅助教学。

　　教学目标 ：

　　1.概括北京胡同的特点和胡同文化的内涵，提高学生的概括能力。

　　2、引导学生理解作者的感情，品味其语言风格。

　　3.培养学生用文化眼光品评现实生活，透过生活现象看到其隐含的文化内涵的能力。

　　教学重点：1、概括要点，提取精要。2、品味语言

　　教学难点 ：通过对北京胡同文化的理解，初步体会“文化”的内涵和外延。

　　教学方法：讨论法，点拔法、诵读对比法。

　　教具准备：电教多媒体课件。投影仪

　　教学步骤 :

　　一、营造气氛：上课前播放歌曲《前门情思大碗茶》。

　　二、课堂导入  ：同学们，首都北京，我们人人心向往之，那里吸引我们的东西实在太多，就说建筑景观吧，宏伟壮丽的天安门，昂然挺拔的世纪坛，庄严肃穆的纪念碑，残破凄凉的圆明园遗址，宏阔瑰丽的天坛，灵秀静谧的地坛等等（结合图片）。以上这些大家都很熟悉，但还有一个也很著名的建筑景观大家可能就较为陌生，那就是北京的四合院和胡同。（出示胡同图片）北京胡同不但有独特的建筑特点，还有深厚的文化意蕴，今天我们就随着汪曾祺先生独到的眼光，去审视北京的胡同，领略其文化内涵吧。

　　三、明确自学的目标和形式，交待有关事项，分组学习。

　　（一）课文学习阶段：

　　1、概括要点，提取精要：

　　①学生自读思考，小组研讨，书面回答下列问题。

　　A、课文中哪些段落写胡同？各段落中哪些句子点出了胡同的特点？根据这些段落和句子概括北京胡同特点。

　　B、哪些段落重点写胡同居民的生活？哪些话写出了他们的生活特点？根据这些段落和语句概括出胡同的文化内涵。

　　②小组学生代表到黑板写答案，学生讨论补充。

　　③老师放影幻灯片，对以上问题作简单小结。

　　方正                          安士重迁               封

　　胡同   取名有来历            胡同    自扫门前雪             闭

　　的    数量多，宽窄不一      文化    易满足

　　特点   方便安静              内涵    不管闲事，冷漠               精义：

　　安分守已，逆来顺受           忍

　　2、学生朗读后三段，体会作者怀旧、伤感而又豁达的感情，老师简单点拔。

　　3、通过学生朗读、听朗读录音、老师换词对比等方法引导学生品味几段精彩的语言，引导学生体会本文生动形象、淡雅自然、闲适风趣的语言风格。

　　（二）感悟文化阶段：

　　1、引导学生思考讨论以下问题：

　　文中“文化”的概念和我们通常讲的“学文化、有文化”概念有何不同？

　　胡同文化里的文化指的是什么？

　　老师明确：

　　文中的“文化”更多的是指生活在某一特定区域里的群体所具有的生活习惯、兴趣爱好、性格特点以及思想观念。是一个大文化概念。

　　2、 引导学生迁移知识，举出生活中其它文化的例子。比如岭南文化，湘楚文化、快餐文化、棋文化、生肖文化、年文化等。

　　（三）延伸训练：

　　1、给出“民居”“服饰”“足球”等几种学生较为熟悉的话题，让各小组任选其中一个进行讨论，课外搜查资料，进行研究性学习，写一篇表现其文化内涵的短文。

　　3、课堂小结，布置学生课外阅读汪曾祺其它作品。

　　结束语：同学们，通过今天的学习，我们懂得了大文化的概念，懂得生活中处处有文化，希望大家以后多多留心生活，炼就一双文化慧眼，时时处处都能发现文化、感悟文化，不断提升自己的文化素养，做一个有丰富文化内涵的人。

　　附：课前发给学生的相关资料：

　　汪曾祺（1920～1998），江苏高邮人，作家。1939年考入西南职大中国文学系。此后，当过教师、编辑等。不平凡的生活经历，使之对社会、对人生有深刻独到的见解，尤其给人深刻印象的是汪先生对市井民居的熟悉，经他的描述，那一方水土中鲜明特色的生活，就像一幅幅立体感强的油画，展现在读者面前，使人难以忘怀。其人有“短篇圣手”之称，代表作有小说《受戒》《大淖记事》等。

　　汪曾祺语录：1、我是一个中国人，一个人是不能脱离自己民族的。民族最重要的东西是它的文化。一个中国人，即使没读过什么书，也是在文化传统里生活着的。

　　2、做菜要有想象力，爱捉摸，如苏东坡所说：忽出新意。要多实践，学做一样菜意要失败几次，方能得其要领。也要翻翻食谱。在我所看的闲书中，食谱占一个重要地位。 ……  做菜的乐趣第一是买菜。我做菜都是自己去买，到市场要走一段路，这也是散步，是运动，我什么功都不练，就练“买菜功”。我不爱逛商店，爱逛菜市，看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。……  做菜最大的乐趣是看家人或客人吃得高兴，盘盘见底。做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。从这点说起来，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。

　　——处处留心皆学问，处处留心皆文化。

　　二、 参考阅读冯骥才先生的《文化眼光》（节选）

　　文化是一种无形的存在。有人能看到，有人看不到，这就需要文化眼光。

　　何谓文化眼光：这要先弄清何谓文化。

　　文化一词多义，大致有三：一是把它视为一种教育状况或知识程度。比方说某某人“有文化或没文化”“文化高或文化低”。二是作为一种考古用语。如仰韶文化，大汶口文化、良渚文化。三是人类所创造的总财富。主要指精神财富。

　　长久以来，对文化的普遍解释多是第一种。而一个阶段，还把文化单一地、生硬地、干瘪地当作意识形态，那时的社会生活变得多么空虚与空洞！这种解释，遗害殊深，很少有人把人类生活视为一种文化。生活便只剩下赤裸裸的生存需要，文化退到生活之外，成了可有可无。可以说，文化一直在狭义中存在，而对文化广义上的解释不过是近些年的事。一些有识之士为了改变世人对文化偏狭的成见，区别以往的文化定义，便创造出一个词儿来，叫做“大文化”。

　　大文化像猢狲，从身上拔一把毫毛，吹一口气，变成千万种文化。从燕赵文化、齐鲁文化、吴越文化、岭南文化、巴蜀文化、中原文化、长江文化、黄河文化、海洋文化，到城市文化、山水文化、商业文化、农业文化、企业文化、宗教文化、民俗文化、民居文化、服饰文化、食文化、酒文化、茶文化，再到钱币文化、京剧文化、风筝文化、生肖文化、祭祀文化、电视文化、足球文化、咖啡文化、梦文化……于是，不断听到惊呼：“什么都成了文化，难道厕所也是文化吗？”差不多，这里又有一个“厕所文化”的概念出现。

　　只要用文化眼光来看，文化便无所不在，对事物也会产生新的认识与发现。比如对于酒，用先前那种非文化的眼光来看，不过是一种佐餐助兴的饮料而已，最多能以酒浇愁，一醉方休；倘若换个文化眼光来看，则必然还要关注酒的历史、酒的制造、酒的储藏、饮酒方式、售酒方式、酒器酒具、酒曲酒令、酒的诗与画，以及酒和地域、民俗、气候的关系……那就会发现还有一个比酒器的本身大得多的酒文化。由于酒一直处在历史的、民族的、地域的、人文的等环境中，必然浸入这些因素，成了一种文化载体，具有认知和享用这些文化的价值，那么，酒对于我们，不只是清香醉人的佳酿，还是醇厚醉心的文化溶液。所以，聪明的酒厂老板，都是一边靠酒一边靠酒文化发财。如果进一步，我们用这样的眼光来看生活的一切，才会真正感受到中华文化的博大、丰实与深邃。

　　然而，生活文化以两种状态存在着：一是活着的状态，一是历史的状态。

　　活着的状态是一种生活，历史的状态才是一种完完全全的文化。

　　当一种特殊的生活方式被时代淘汰了，消失了，它的精神便转移到曾经共存的物品上和环境中。过一段时间，人们就从这器物和环境中了解、感受认识昔日生活的形态与精神了。这样，器物与环境便发生了质变，在“活着”的时候，它们是实用性的生活物品与生活环境；进入“历史”之后，就变成纯精神的文化物品与人文环境了。同一件事物，它们本身并没有变化，还是原来模样，这变化究竟是怎样产生的？其实它是人们的一种认识，也就是人们用文化眼光看出来的。

　　文化眼光不是一般目光。它必须具有文化意识和文化素养。

　　一般人没有这种眼光。所以，当这些环境与器物由“活着的状态”转变为“历史的状态”时，常常被当做无用的东西丢弃了。昔时器物被当作破盆破罐，旧时房舍被当做危房陋屋。看来这眼光中还有更重要的一个内容，就是面对这一切，人们只是从现实的角度而来看的。

　　一个相反的例子，能够做最好的说明：当柏林墙将拆除时，世界上许多博物馆都派人跑到德国，去购那些涂满图画与文字的墙体碎块。出价之高惊骇一时。他们几乎在同一时间觉悟到，这座被时代淘汰的墙恰恰是一种过往不复的珍贵的历史象征。德国政府被惊动了，于是决定那一段尚未拆除的柏林墙不拆了，保护起来，永世珍存。

　　这种眼光说明了什么？它说明——

　　有些事物的历史文化价值，必须站在未来才能看到。文化，不仅是站在现在看过去，更重要的是站在明天看现在。

　　那么，文化眼光不只是表现为一种文化素养，一种文化意识，更是一种文化远见和历史远见。

12.《胡同文化》知识要点与能力训练 篇十二

　　北宁市高级中学   张宏强

　　本课用2课时教学

　　一、 教学目的

　　1、 培养学生辩证看问题的思想。

　　2、 让学生通过本篇作品认识到事物的存在有其传统的、发展的一面，但也会有改革的、变化的一面。

　　二、 教学基本内容

　　1、 通过对关键语句和关键词语的理解梳理文章的中心。

　　2、 体会序言表达方式的多样化特点，在恰当的表达方式即说明的表达方式中也能融合作者的思想感情。

　　3、 感受作品语言特色，让学生认识语言恰切表达作者思想感情的特殊效果。

　　4、 培养学生透过表象挖掘事物本质的能力。

　　三、 教学重点

　　1、 理解关键词语和句子。

　　2、 语言在本文中所体现出来的特色和效果。

　　四、 教学难点 

　　辩证地认识胡同和胡同文化的衰落。

　　五、 教学重点、难点的解决步骤

　　重点一：理解关键词语和句子

　　关键词语和关键句子在文章中起着支撑文章主旨的重要作用，它们是正确理解文章的关键因素，教师要引导学生善于从文章中筛选关键语句和关键词语，编织成理解文章中心的信息网络。

　　本文在文体上属于说明文，但在说明中仍然能体现出作者鲜明的思想感情，而承载这种感情的则是那些关键语句和词语。

　　关键语句在表达方式上以议论或抒情为主。

　　关键语句的位置一般处于一段的开发或结尾；个别处在文段中间，但它往往是以因果论证为主的文章或文段。

　　信息筛选也是高考在阅读能力上对学生提出的一项重要要求，每年在高考阅读试题中都会有或多或少的体现，在日常的课文的教学中培养学生通过筛选关键语句关键词语理解文章、理解文段、理解文句很重要。

　　从本文看，文章基本上分为两大部分：一为介绍北京的胡同，一为介绍北京的胡同文化。对前者，我们要能够从胡同的特征角度把握，以便能顺势把握北京胡同文化的内涵。教师要引导学生分别筛选能够体现胡同和胡同文化的词语和句子：

　　北京胡同的特点：

　　前五个自然段分别从方方正正的形状、命名的方式、胡同的大小、胡同的寂静、胡同与四合院（规规矩矩）的相关性等方面介绍，这些是形成胡同文化的基础，如果说胡同文化是上层建筑，那么胡同就是物质基础。

　　文章本身在结构上的辩证关系为我们引导学生体味对胡同和胡同文化认识的辩证关系打下了一个很好的铺垫。在这方面，文章的内容和形式达到了很好的的统一。

　　胡同文化的特点：

　　总体上，作者认为“胡同文化是一种封闭的文化”。

　　然后作者分别从下面几个方面揭示（要求学生摘录现成语句）：

　　居民安土重迁；

　　北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高；

　　北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事。他们总是置身事外，冷眼旁观；

　　胡同文化的精义是“忍”。安分守己，逆来顺受；

　　胡同与胡同文化的联结点在第五自然段，这是由表象到本质认识升华的一个关键环节，教师要引导学生寻找两者的联结点，联结点也是一个关键语句：

　　“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态。”

　　筛选胡同和胡同文化的特点，目的是让学生体会关键词语和关键语句的表达作用，对中心的支撑作用。

　　对关键词语的说明，可放在语言层面上把握、理解。

　　重点二：语言在本文中所体现出来的特色和效果

　　本文的语言很有特色，总体是平白、朴素、口语色彩浓烈，富于表现力。

　　体味本文的语言应从下面几个方面入手：

　　1、 文体特点决定的语言特点：准确

　　文章以说明的表达方式为主，说明以准确取胜，这篇文章也不例外，如“正南正北”、“正东正西”；在对胡同命名方式说明的时候，有的充满肯定语气，如“有的原是皇家储存物件的地方，如皮库胡同、惜薪司胡同（存放柴炭的地方）”；有的是猜测，如“小羊宜宾胡同原名羊尾巴胡同。大概因为这条胡同的样子有点像羊尾巴。”

　　2、 口语化、京化的语言给人以亲切的感觉。如“你往南边去一点。”“睡不着，别烦躁，别起急，眯着。北京人，真有你的！”

　　3、 语言平白朴素。如“北京城像块大豆腐。”多生活化的语言！

　　4、 短句给人以干净利落的感觉，韵味实足。如“有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。”

　　5、 在平白朴素中融有古典韵味。如“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。”

　　在体味上面富有特色的语言时，可以采取教师引导学生品味语言的方式，也可以筛选出上面词语，让学生结合语境去把握，但绝不能背离语境，让学生就句论句。

　　难  点：辩证地认识胡同和胡同文化的衰落

　　这是一篇在行文和内容上都具有辩证色彩的文章，结构上的前后衔接，逻辑严密，三个部分自然天成。从内容上说，辩证性更多地表现在文章的第三部分：胡同的衰退。

　　认识到胡同和胡同文化的衰退需要学生从语言层面入手，通过体味语言中所寄予的作者感情来明确。

　　作者的感情在本文中可以说是复杂的。

　　1、些声音不但不显得喧闹，倒显得胡同里更加安静了。”——这是满含感情，充满留恋的流露。

　　2、“北京人也很讲究处街坊”，“远亲不如近邻。——这是对胡同温馨一面的推崇。

　　3、“他们总是置身事外，冷眼旁观。”——这是对北京人“事不关己”的批判。

　　有的句子本身就很复杂，让人一时体味不出感情味儿，如“安分守己，逆来顺受”，你说是一种什么态度？是肯定，还是否定？这点也会给学生以更多思考。

　　总之，我们看到，作者对胡同和胡同文化的感情是复杂的，既有对它们的喜爱、留恋，又有对它们将逝去的豁达，胡同文化的没落，让作者看到了传统文化的令人心动的一面，也让作者看到了历史发展、社会进步带给旧有事物的冲击。在现代文明突飞猛进的时代，不可避免地，传统要受到冲击。

　　在对胡同和胡同文化没落的认识上，作者表现出了鲜明的辩证思考，同样，在对北京人固有的文化形态的认识上，作者也含有辩证的认识。比如“安分守己”，这是一种源自于更古老传统的思想意识，它对许多中国人，对作者本人都产生过和产生了深远影响，作者的达观、安贫乐道与之不无关系。相反，我们也可以看到，“安分守己”也会带来不思进取，固步自封，羁滞了社会的发展和进步。

　　六、 小结：熟悉北京生活的作者，熟悉北京的胡同，他更从胡同的特点中揣摩出胡同文化的内涵。他推崇胡同和胡同文化，但他更知道，胡同与其它传统事物一样会随着时代和社会的发展而逐渐淡出舞台，这是作者理智、冷静的思考。

　　七、 知识卡片

　　积累下面词语：

　　车水马龙：车像流水，马像游龙。形容车马或车辆很多，来往不绝。

　　安土重迁：在一个地方住惯了，不肯轻易迁移。

　　八、 板书设计 

　　板书一

　　胡同文化

　　方方正正                               安土重迁

　　命名来源    是居住方式                 各自封闭

　　北京胡同    胡同大小    是文化形态     封闭的文化  易于满足     “忍”

　　胡同静僻                               置身事外

　　安分守己

　　逆来顺受

　　板书二

　　胡同文化

　　语言特色

　　不显喧闹   更加安静            静的文化

　　口语色彩      嘿                ——易于满足

　　北京人，真有你的！——善于忍耐

　　古典色彩      西风残照，衰草离披——无可奈何

　　短   句       大腌萝卜，就不错  ——干脆利落

　　说明方式      当初想必是卖羊肉的——准    确

　　《胡同文化》细案    第二课时

　　教学目的：

　　1、体味序言表达方式的多样性，体味说明性的语言训蕴含的作者丰富的感情色彩。

　　2、培养学生根据语境理解关键词语和关键语句的能力。

　　3、理解课文中“胡同文化”丰富内涵。

　　4、培养学生辩证思考问题的世界观。

　　教学重点：

　　1、 理解关键词语和关键语句。

　　2、 “胡同文化”的丰富内涵。

　　教学难点 ：

　　辩证看待问题的方法。

　　教学步骤 ：

　　1、 学生快速阅读课文1到5自然段，归纳概括“胡同”的特点。

　　本过程注意培养学生透过表层深入挖掘深层的能力，培养学生从感性认识到理性认识的飞跃意识。

　　读后引导学生筛选能够概括胡同特点的形容词，明确概括特点的语法限制。

　　明确：

　　方方正正、命名来源丰富、胡同的静（以动衬静的方式突出）

　　2、 思考：“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”在全文中的作用是什么？

　　这是一个承上启下的过渡句，联系起“胡同”和“胡同文化”两者，自然过渡到对“胡同文化”内涵的揭示。

　　3、 学生泛读课文6至12段，采取信息筛选的方式，捕捉作者在行文中所透露出来的“胡同文化”的内涵。

　　重点语句：

　　胡同文化是一种封闭的文化；

　　即相信远亲不如近邻，又“各人自扫门前雪”；

　　易于满足，对生活的物质要求不高；

　　爱瞧热闹，但是不爱管闲事；

　　胡同文化的精义是“忍”。安分守己，逆来顺受。

　　教师要引导学生对上面筛选出来的信息进行归纳，从中概括出“胡同文化”本质。

　　明确：安土重迁、过往不多、易于满足、不爱管闲事、安分守己、逆来顺受

　　4、 学生阅读课文剩余的部分。

　　思考一：课文的标题是“胡同文化”，到第12自然段，胡同文化的内涵已经清楚了，为什么还要写下面的文字？

　　明确：尽管前文已经揭示出“胡同文化”的内涵，但是，在“内涵”中，我们能够较为清楚地知道作者含有的复杂心境，这种复杂并非模棱两可，而是有一定倾向性的，他的好恶还是能够区分得开的。作者之所以在文章中表露出这种思想，就是因为要表达出传统文化比如“胡同文化”在现代文明的冲击之下所面临的选择，这是文章的主旨，是表达一个现代人对传统文化的批判性认识的。

　　教师挑出下面三段文字，让学生体会作者对胡同和胡同文化消逝的态度：

　　“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无声气”是对胡同淡去的真实写照；

　　“看看这些胡同的照片，不禁使人产生怀旧情绪，甚至有些伤感”这也是对胡同淡去的真实心境的流露；

　　“再见吧，胡同”万语千言凝成最普通的一句话，有无可奈何，有豁达率直，有怅惘迷茫，也许还有其它的什么在里边……

　　思考二：结合自己的认识，如何看待作者所说的“安分守己”？

　　明确：任何事物可能都会有它的两面性，再积极的事物也会成为人们常说的“双刃剑”。“安分守己”既造就了人们的遵纪守法，又培养了人的生活、工作进取的惰性。学生可以结合自己的阅历、识闻，见仁见智地发表自己的意见。

　　5、 请同学们结合课文内容，谈谈课文的语言特色。

　　这是篇在语言上很有特色的文章。具体内容分析参见总案的“重点难点解决步骤”中的重点二。

　　小结：文章多处引用北京俗语方言，朴实、直白、富于口语化，富于生活气息，富有感情色彩，使文章充满了浓郁的地域文化色彩。

　　6、 作业 ：阅读下面一段文字，完成文后的问题。

　　被傅青主所瞧不起的赵孟頫\，他的书法确有甜媚之弊，但甜媚之中却嶙嶙峋峋地有着许多前人风范沉淀。因写《艺舟双楫》而出名的清代书法理论家包世臣说，见过一幅赵孟頫\的墨迹，乍看全是赵孟頫\，但细一看，这个过于纯净的赵孟頫\就不可能是赵孟頫\。赵孟頫\学过二王，学过李北海，学过褚河南，没有这些先师们的痕迹，赵孟頫\就只剩了一种字形，显然是赝品。

　　这个论断着实高妙。像赵孟頫\这么复杂的文人，只能是多重人格结构会聚和溶化的结果：已经会聚、溶化成了一个卓然独立的大家，竟还可以一一寻其脉络，并在墨迹中指认出来。这种现象，与人们平时谈艺术时津津乐道的“溶汇百家而了无痕迹”正好相悖。这里，展露了中国文化的一种重要特征。

　　这就是可敬而可叹的中国文化。不能说完全没有独立人格，但传统的磁场紧紧地统摄着全盘，再强悍的文化个性也在前后牵连的网络中层层损减。本该健全而响亮的文化人格越来越趋向于群体性的互渗和耗散。互渗于空间便变成一种社会性的认同；互渗于时间便变成一种承传性定势。个体人格在这两种力量的拉扯中步履维艰。生命的发射多多少少屈从于于群众惰性的熏染，刚直的灵魂被华丽的重担渐渐压弯。请看，仅仅是一支毛笔，就负载起千年文人的如许无奈。

　　1、 第二段开头说：“这个论断着实高妙。”其中“这个论断”指什么？

　　2、 第二段末尾说：“这里，展露了中国文化的一种重要特征。”请简单说明这种“重要特征”的内容。

　　3、 最后一段说：“个体人格在这两种力量的拉扯中步履维艰。”请用原文词语回答这“两种力量”的具体含义（不超过计划5个字）

　　4、 最后一段开头说：“这就是可敬可叹的中国文化。”“中国文化”这里指什么？“可敬”是因为书法遗产累聚成一座深幽重叠的迷宫，为什么又说是“可叹”的？请摘录原文加以简要说明。

　　“中国文化”指的是：

　　“可叹”指的是：

　　参考答案：

　　1、“这个论断”指过于纯净的赵孟頫\就不可能是赵孟頫\。

　　2、书法遗产极其丰富，即使力图创新也摆脱不了传统影响。

　　3、社会性认同和承传性定势。

　　4、“中国文化”指书法。“可叹”是因为：文化个性在传统的统摄下层层损减，越来越趋向于群体性的互渗与耗散。